Quando qualcuno mi chiede: “qual è il piatto che ti piace cucinare di più?” la mia risposta è sempre la stessa: “i primi, di pesce!”. Quando partecipai ai provini per La Terra dei Cuochi di Rai1 mi chiesero di cucinare davanti alle telecamere una mia ricetta. Avevo paura di entrare in panico, di non essere …
Tutto ma proprio tutto quello che faccio per cucinare un favoloso piatto di Spaghetti alle vongole Vuoi preparare la vera ricetta degli spaghetti alle Vongole? Eccomi qui in tuo aiuto! In questo post ho pensato di farti conoscere la mia ricetta base, di dirti tutti i miei trucchi per prepararla a regola d’arte, specialmente quello per renderli …
Spaghetti alle vongole: la ricetta base e 6 varianti Leggi altro »
In questo momento Mietta è qui sulle mie gambe e tra poco inizieremo a scrivere questo post a quattro mani 😉 quindi ecco… non posso garantire al 100% che tutto quello che ne uscirà sia farina esclusiva del mio sacco. Ho tante foto nella memoria nella mia Canon, pronte per essere memorizzate nel Pc e …
Filetto di Branzino semplicissimo però Buonissimo Leggi altro »
Alcune mie ricette nascono per imitazione! Già già… io imito e prendo spunto da tutto… dopo aver sfogato la mia capacità imitativa poi faccio partire quella creativa e così modifico le ricette a mio gusto o a mio frigo… Questi spaghetti però non sono nati così, dato che io volevo copiare alla lettera un riuscitissimo …
Spaghetti Aglio Olio Peperoncino, e Broccoletti e Scampetti! Leggi altro »
Sì, l’autunno in effetti mi mette un po’ tristezza, ma questo forse perchè è l’estate la mia stagione preferita e quindi quando iniziano i primi freddi per me inizia l’attesa del caldo… Invece per la mia passione culinaria l’autunno è una stagione meravigliosa!! Arrivano le zucche… i porri, i cavolfiori.. i broccoli!!!! I cavoli e …
Orecchiette con cime di… broccoletti e zafferano Leggi altro »
