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crepe pere e ricotta

Crepes dolci con pere crema di ricotta e vincotto pugliese

Sto iniziando a pensare ai dolci che preparerò per una delle cene di Natale a casa mia e queste Crepes dolci con pere crema di ricotta e Vincotto pugliese sono di certo uno degli abbinamenti meglio riusciti degli ultimi giorni. Il dolce è strategico per ogni cena con amici: basta infatti preparare prima tutte le […]

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pastiera napoletana

Profumo di fiori d’arancio, la ricetta del cuore di Elisa

La Pastiera napoletana, con la P maiuscola, non è un dolce, è un sentimento. Non lasciatevi fuorviare dal titolo,non si tratta di matrimoni ma del profumo che inonda le cucine napoletane nella settimana che precede la Pasqua. Ebbene si… la Pastiera, con la P maiuscola, non e’ un dolce, e’ un sentimento. Nel mio ricordo

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ciambelline alla ricotta

Ciambelline alla ricotta ricoperte di cioccolato e nocciole

Quando ho preparato queste ciambelline alla ricotta, il momento della colazione e della merenda è diventato una vera festa! In questo, secondo me, ho proprio preso dalla mia mamma, che quando ero piccola non comprava merendine pronte. Armata di frullino, ci coinvolgeva nella preparazione delle torte. Io ad esempio ero l’addetta alla fase di imburraggio

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Gnocchi con ricotta e Spinaci …Rido rido, perché ho fatto gli gnocchi con ricotta e spinaci :- )

Gnocchi con gli Spinaci Signore e Signori…. Finalmente…. Ho di nuovo una cucina!!!!!! Evvivaaaaaa!!!Non ci credo neanche io! Ieri sono riuscita a ritrovare l’ultima pentola che mancava all’appello (mamma la tostiera invece l’ho trovata due giorni fa, avevi ragione tu, c’era scritto fuori dallo scatolone ma era scritto in alto, quindi era rimasto sepolto dagli

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