La scarpaccia di Camaiore o camaiorese si chiama così per via della sua origine. Si tratta di un piatto tipico di Camaiore, un piccolo comune toscano in provincia di Lucca. Fa parte della cucina povera contadina e la sua storia è antica. Secondo la tradizione questa “torta dell’orto” veniva cucinata dai panettieri a fine giornata, …
Il ramen è un piatto tipico della cucina giapponese formato da un tipo particolare di pasta e un brodo saporito e aromatizzato in diversi modi. Io, spesso, lo mangio fuori casa e ne ho provati davvero di tutti i gusti. Si può dire che ogni quartiere del Giappone abbia il suo ramen tipico. Ne ho …
Lo sfincione bagherese è una vera chicca e ho preparato una videoricetta per farti vedere quanto sia semplice prepararlo a casa. È una versione di sfincione, può essere considerato come un parente di quello palermitano. C’è chi dice che se lo sfincione palermitano è maschio quello bagherese è femmina, ed in effetti la similitudine rende …
Lo sfincione bagherese, ovvero lo sfincione bianco di Bagheria Leggi altro »
Le scacce ragusane sono una specialità la cui origine viene rivendicata, così come accade per le migliori ricette, da due posti, ovvero dalla città di Ragusa e della cittadina di Modica, che si trova appunto nel ragusano. Siamo nella zona di Montalbano che ha reso questa zona della Sicilia ancora più famosa in Italia. Gli …
