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Pollo allo Zenzero. Questa sera a cena una ricetta facile facile…

In effetti per me è sempre più difficile replicare qualche esperimento ben riuscito, dato che, quando ho aperto questo blog, l’obiettivo principale era proprio quello di memorizzare su un bellissimo supporto tecnologico tutti i miei esperimenti in cucina, le ricette inventate, le ricette viste su qualche libro o qualche rivista o assaggiate in un ristorante e riprodotte a casa (quasi sempre senza essere riuscita a conquistare la ricetta dalla cucina del ristorante :-P) o sbavate davanti a qualche altro Blog. Nel tempo poi il mio Blog si è trasformato in qualcosa di molto molto più ricco e strabiliante e l’affetto che scambio con chi mi segue ne è la prova :* ♥.

La mia vita sta cambiando, anzi… è proprio cambiata. Il filo conduttore però è sempre quello che conoscete voi: il mio amore per Gp e la mia grande passione per la cucina… Cucino, cucino, cucino, sempre, e tanto.

Questo pollo allo zenzero l’ho fotografato!

Ho scoperto di non essere molto “multi-tasking” e quindi il motivo per il quale sto trascurando il mio blog è il fatto che non riesco a far bene tante cose nello stesso momento; se non sono multi-tasking sono però multi-propositi, e quindi so già che nel prossimo futuro tornerò con molta più energia in questo mio spazio che tanto mi sta regalando.

Questo post è quindi dedicato a tutti i miei lettori che si sono chiesti perché non aggiorni più il blog, a tutti quelli che mi scrivono dicendomi che gli manco (:-** tesori miei!!!), e a tutti quelli che hanno “Cosa ti preparo per cena” tra i loro preferiti e ancora non hanno desistito dal farmi una visitina nella speranza di trovare qualche fonte di ispirazione per la cena di questa sera….

quindi… per questa sera ve ne propongo una semplicissima… Bistecchine di Pollo allo Zenzero per tuttiiiiiiiiiii :))))

 

pollo allo zenzero

Bistecche di Pollo allo zenzero

4 sovracosce di pollo disossate
10 cm di zenzero fresco
olio extra v.
½ spicchio d’aglio
sale e pepe bianco
un rametto di roscmarino

Sciacquate le sovracosce di pollo (saerbbe meglio averle disossate, ma se il vostro macellaio non vi fa questo piacere, e voi non avete intenzione di affrontare le sovracosce, tenetele pure in purezza), asciugatele e togliete le parti grassi più evidenti. Mettetele dentro una ciotola capiente, aggiungendo un filo d’olio (meno di un cucchiaio), un pezzettino di zenzero grattugiato e il rametto di rosmarino. Mettete in frigo a marinare per qualche ora (se avete poco tempo per la marinatura aggiungete una spruzzata di limone)
Grattugiate il resto dello zenzero raccogliendolo in una ciotola. Grattugiate anche l’aglio (anche meno di mezzo spicchio se molto grande) e aggiungetelo allo zenzero. Aggiungete un cucchiaio d’olio, un pizzico di sale e lasciate insaporire. (se avete del burro chiarificato, o del ghee, sciogliete quello e sostituitelo all’olio)
Scaldate una padella antiaderente e cuocete il pollo per una decina di minuti a fuoco vivace, rigirandolo più volte. Se avete appena pulito il vostro piano cottura vi consiglio vivamente di usare un paraschizzi :).
Quando saranno cotte, mettetele su un piatto da portata, versate sopra un po’ della salsa allo zenzero su ogni fetta e se accompagnatele con delle patate cotte in padella con salvia e rosmarino oppure con una semplice insalatina fresca fresca.

pollo allo zenzero

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29 commenti su “Pollo allo Zenzero. Questa sera a cena una ricetta facile facile…”

  1. Ciao Viviana!
    E pensare che quando ti ho scoperta scrivevi e pure tanto, ho letto tantissime tue ricette, una più buona dell’altra. Eddai, ora ci accontentiamo anche di qualche tuo post ogni tanto, l’importante è che non abbandoni il tuo blog che non hai idea di quanto sia bello!! ciauu

  2. anche solo leggerti è un piacere, se vuoi chiacchierare noi siamo qui e se ci regali delle ricettine sfiziose e veloci come queste apprezziamo ancora di più 🙂 un grande abbraccio!

  3. Vivi cara, se non ci fosse stato cosa ti preparo per cena non ci sarebbe aria in cucina, certo che sei tra i miei preferiti e certo che vengo sempre a sbirciare, ma con tutto il rispetto di sapere che la vita reale è anche e soprattutto la fuori…anche se qui un abbraccio per te c’è sempre!

  4. Eccoti tesoro bello!! Mi hai beccata… anche quando non scrivi, io passo sempre a sbirciare… non si sa mai!
    Sono contenta che la tua vita sia piena di tante cose, di questo bellissimo blog, ma anche e soprattutto di persone da incontrare dal vivo, di questioni famigliari, di cene e pranzi da preparare, insomma di esperienze bellissime da vivere!!
    La ricetta è semplice ma non banale… come te! Ti abbraccio!!

  5. angela e giorgia

    ciao, bentrovata!
    sono sempre felice di leggere qualche tua parola, passo tutti i giorni a vedere se ci sei..e anche se per qualche giorno non compari, a me basta “avvertire” che stai bene e sei serena..
    dal post di oggi me lo sembri, e allora va tutto bene..
    ciao, abbi cura di te.
    angela

  6. Il tuo blog è stato uno dei primi a cui ho fatto visita e subito messo tra i preferiti.Continuo a passare da te praticamente giornalmente,mi basta sapere che stai bene e che continui a raccontare un po’ di te.
    Un saluto da Paola.

  7. Ottima ricetta per cambiare la cottura del pollo, che ho abbastanza spesso nel mio menù per via della dieta, ti copio la ricettina e provo. Ciao Mara

  8. Io io io,mi riconosco assolutamente in quella lista di persone!!
    Però sono troppo più felice di rileggerti dopo tanto tempo,è bella la sorpresa di riaprire come tutti i giorni (si,perchè io quando accendo il pc faccio sempre quelle cose sistematiche,ovvero guardare i miei siti preferiti,e tu sei tra questi!) il blog e trovare finalmente una ricettinaaaa!
    Golosa tra l’altro!
    Ti mando un abbraccione e un bacione.Chiara.

  9. Ciao Viviana, ho fatto il pollo con lo zenzero, buonissimo, ma veramente buonissimo, ai miei uomini e a me naturalmente, è piaciuto tantissimo.
    Ciao Mara

  10. Rieccomi!! torno per salutare le mia fonte di energia!!! vado giù al mare, nel tacco d’Italia, ospite dei miei genitori (:-)) per una vacanza lunga e rilassante!! spero che anche tu passerai una bellissima estate, piena di relax e risate!! mi mancherai Viviana!! un abbraccione!!!!

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