Voglia di cestini di frolla al….. CIOCCOLATOOOO

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Non mi riconosco più… non ci credo… non posso averlo fatto io… e bla bla bla… sto diventando monotona…
Sì, come avrete capito anche questa volta ho preparato un dolce :))
Ma lo sapete che quando si è incinta si scatenano delle voglie assurde??? tipo ieri… ai miei occhi si è trasformato tutto… era tutto marrone scuro, lucidino: vedevo ovunque CIOCCOLATO FONDENTEEEE…Pensare a capriolina tutto tempestato di voglie di cioccolato mi ha fatto prendere una decisione: Faccio un dolce!! E dato che, come sapete, sono una cuoca pane e salame, ma soprattutto, una pasticcera improvvisata pane e salame, mi sono ricordata che nelle scorse puntate avevo imparato a fare due cose: la crostata e la crema pasticcera… vero è che squadra vincente non si cambia… ma neppure riproporlo fino all’esasperazione quindi:
 

 

Cestini di frolla alle mandorle con crema al cioccolato fondente e granella di nocciole (non ci credo.. questo titolo l’ho scritto proprio io)
per la frolla
200 g di farina 0
50 g di farina di mandorle
100 g di burro
125 di zucchero integrale di canna
un uovo e un tuorlo
la buccia di un limone grattugiato oppure qualche cm di stecca di vaniglia

per la crema pasticcera al cioccolato fondente
250 cl di latte

50 g di zucchero grezzo di canna
15 g di farina
due tuorli
100 g di cioccolato fondente
qualche cm di stecca di vaniglia
un pezzettino di burro
granella di nocciola per guarnire.
 
 

 

La pasta frolla l’ho fatta come in questa ricetta. L’ho leggermente stesa e messa in frigo per un oretta. Poi l’ho stesa bene col mattarello, con un coppapasta ho ritagliato dei tondini e ho rivestito i vari buchetti tondi di uno stampo in silicone della silikomart.
Ho rimesso in frigo e ho portato a temperatura il forno. Ho cotto a 200° sue infornate, una con funzione statico, una con funzione ventilata. Nella prima infornata ci saranno voluti 16 minuti, nella seconda 9… e il risultato è stato identico (forse leggermente più friabile l’infornata con cottura a ventilato)
ho fatto la crema pasticcera come in questa ricetta, poi ho aggiunto il cioccolato fondente che avevo sciolto con il pezzettino di burro.
Con una tasca da pasticcere (ebbene sì.. adesso ho anche quella!!) ho riempito le tartellette, ho spolverato con granella di nocciole e ho tenuto in frigo un paio d’ore prima di servire…

Volevo ringraziare la Silikomart che mi sta dando la possibilità di provare alcuni dei suoi stampi (quello che ho usato è precisamente il modello sf022, potete trovarlo sfogliando il catalogo che c’è sul sito… attenti però perché vi viene voglia di averli tutti poi…) . Mi sto trovando veramente bene. Ero un po’ scettica inizialmente perché pensavo che con il silicone le torte e i pasticcini non si potessero ben dorare, e invece mi sono ricreduta. Inoltre poi la cosa meravigliosa è che non serve imburrarle e si stacca tutto alla perfezione una volta cotto.

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Visualizzo 47 commenti
  • Claudia

    mammina mia bella oramai sei lanciatissima e fai bene, ti devi industriare per la fatidica “merenda” ahahahahah, i tuoi pasticcini sono un VERO PASTICCCINO 😉
    ti voglio bene panzonello
    ***

  • Anonymous

    Oramai qui si parla solo di dolciiii!!! Brava Viviiii! :))) Bellissimi questi cestini!!!
    Ricordo a Fabio di inviarti la ricetta della caprese per le prossime voglie di cioccolato!
    Un bacioneeeee!
    manuela.A

  • fantasie

    Bellissimi questi dolcini e le foto stupende… come ti capisco, anche io ho sempre volgia di dolci… ma non sono più incinta da almeno sette anni! Che sarà? Ingordigia?

  • LaGolosastra

    sì sì dai la colpa a capriolin*!
    Comunque anch’io avevo una voglia matta di cioccolato (vabbé, ce l’ho sempre… anche se come Fantasie non sono + incinta da sei anni o poco più) e la mia fantastica ostetrica mi disse di assecondare le mie voglie, il mio istinto a cibarmi di ciò di cui sentivo il bisogno.
    Ed è andato tutto bene, le mie analisi sono sempre state perfette senza necessità di integrare il ferro (e per una vegetariana è un discreto vantaggio!)
    Ti bacio la pancinaaa!

  • JAJO

    Io proprio non ti riconosco più: ridatemi il mio Splendoreeee !!!!!
    hahahahahahahaha

    Sei meglio di quella chiacchierona della Maestra che ti viene a trovare tra una settimana hehehehehe

  • Paola

    bellissimi, adoro la frolla alle mandorle!! Tu voglia di cioccolato??? Plausibile e facile da soffisfare, io nespole a dicembre….non ti dico il dramma vissuto in casa, tutti a cercarle con improbabili risultati…me la sono tenuta fino a maggio:)))Un bacio grande grande e un abbraccio doppio!!

  • Elga

    Sembrano usciti da una pasticceria!!! La gravidanza ti fa benissimo e bisogna assecondare tutti i desideri..procedi così!

  • Lisa

    dici che sia colpa delle voglie? anche io ero negata con i dolci ed ora ne sforno in continuazione…..guarda un pò che propone il mio blog oggi???? dici che è meglio corra a fare un test????

    un bacio vivi, sono buonissimi questi dolcini!!!!

  • Marina

    Ti pregooooo continua a fare dolci 🙂 Il bambino verrà su buongustaio e ben pasciuto, il che non guasta mai!
    (ros)marina

  • Tania

    Ma sono bellisimi e a dir poco deliziosi!
    Ti faccio tanti auguri visto che sei in dolce attesa 🙂

  • marsettina

    che meravigliaaa!!

  • Micaela

    hai fatto venir voglia di cioccolato anche a me!! ;-P

  • ELel

    Cavoli sono davvero invitanti! Io poi che adoro i dolci!!!!

  • manu e silvia

    Son fantastici: con quel tripudio di cioccolato e mandorle..chi resiste più!
    bravissima!
    bacioni

  • Saretta

    Cavolo ma sto pupetto ti sta trasforando in una super mega cuoca a 360°!!!Beh, ti fa venir voglia di dolci!!!
    Bravissima sono stupende!
    Bacione
    PS:l’ahi rivista/o?

  • Pippi

    oddioooooo ma io le voglie ce l’ho sempreeeeee cosa vorrà dire ???? hhehehehehe a parte gli scherzi Viviana io non so cosa dire……mentre leggevo…..una gocciolina mi scendeva dll’angolo destro della bocca…….bhò? heheheheh forse è acquolina? heheheh a venerdì!
    un bacio Pippi

  • LeCiorelle

    che meraviglia! deliziosi! 😉

  • NICLA

    stupefacenti, per loro darei volentieri un calcio alla dieta.
    Come stai Un bacione grosso grosso
    Claudia

  • NICLA

    stupefacenti, per loro darei volentieri un calcio alla dieta.
    Come stai Un bacione grosso grosso
    Claudia

  • NICLA

    stupefacenti, per loro darei volentieri un calcio alla dieta.
    Come stai Un bacione grosso grosso
    Claudia

  • NICLA

    scusa ho fatto un pasticcio puoi cancellare i doppioni?

  • Edi

    Ciao!! che piccoli capolavori!!!le tue ricette sono davvero meravigliose.. in modo particolare ho lasciato le papille gustative sulla Cenetta salmonata!!!
    io ho spesso voglie, le più strane e nei momenti più impensati! E ciò che fa strabuzzare gli occhi al mio moroso ( e temere qualche ospite inatteso!! ) sono i profumi che sento nell’aria.. risotti, prosciutto, olive ecc…
    Augurissimi per la dolce attesa!!!

  • RobJ

    ciao complimenti per il blog, mi piacerebbe inserirti nella mia lista di blog amici, se sei interessata allo scambio link fammi sapere, il mio blog è http://www.iltrovaricette.blogspot.com

    ciao

  • luna

    Ti capisco eccome!!! Io con le mie voglie assure sono arrivata al momento del parto con 17 kg in più!!! La mia dottoressa non faceva altro che sgridarmi!!! I tuoi dolcetti sono bellissimi e immagino quanto saranno golosi!!! Bravissima!

  • Aiuolik

    Complimenti per i dolcetti!!! Sono davvero invitanti e concordo con te sull’efficacia degli stampi silikomart!

    Ciaoooo!

  • enza

    oggi toccherebbe anche a me con gli stampi silikomart speriamo.
    mi hai fatto ridere a me succede tutte le volte che vado all’orto a comprare frutta e verdura.
    vedo i peperoni e penso e se viene con una bella voglia a peperone su mezza faccia i fagiolini on ne parliamo e così torno a casa carica come una mula. uaaaaaa
    questi dolcetti cascano proprio al momento giusto.
    almeno mi soddisfo la voglia in modo virtuale.

  • Adrenalina

    Fantastici Vivi!!! Ma altro che non ti riconosci più, ma ti ricordi che hai vinto TU l’iron blog proprio con i dolci???!!! Ma tu sei bravissima e questi dolcetti io li trasformo in crostata grande, così mi aiuti ad abbattere la scorta di cioccolata e farina :* smuackkkkkkkkkk
    La silikonmart è stata decisamente una grande scoperta anche per me, i loro stampi sono insuperabili!!

  • Bruno

    Ciao Viviana! Sono contento che tutto procede per il meglio e sempre complimenti per i tuoi manicaretti! Un abbraccio e a presto a tutti e tre! Bruno (surterte)

  • Ciboulette

    Ma sono venuti perfetti!!!!!!!!!!
    Capriolina avra’ fatto i salti di gioia, ah ah!

    Un bacio grande 🙂 (e sempre un altro bacino :P)

  • val

    Evviva la Vivi in versione sweet!! 😉

  • Fra

    Che goduria! stupendi questi dolcetti
    Un bacione
    fra

  • dolci a ...gogo!!!

    ciao viviana ma che spettacolo che sono queste tartallette e meno male che sei una pasticcera a pane e salame!!!!!una goduria unica…anch’io aspetto gli stampi ma credo ci vorrà almeno un mesetto per riceverli,giusto??bacioni imma

  • Marina

    Ciao Viviana!
    Mi è stato passato un premio e io, dopo queste tartellette goduriosissime, non potevo che passarlo a te! 🙂
    Passa da me quando vuoi per prenderlo
    (ros)marina

  • talpy

    devo lottare con tutte le mie forze per trattenere talpy che si sta lanciando letteralmente dentro il monitor per afferrare questi cestini che sono un C-A-P-O-L-A-V-O-R-O! fortunata ad averli potuti assaggiare.. te li meriti, anzi ve li meritate tutti! bravissima!! 😀 una carezza di peluche sulla pancina da parte di talpy!

  • salsadisapa

    mmmhhhhhmhmhhhhhhhhhaaaaa cioccolaaaaaaaatoooo ghhhhghghhh…

  • elisa

    come fa a non venirti voglia guardando queste delizie!!!Troppo belle!!Un bacio panzona!!

  • Kaishe

    Ho deciso di fermarmi un momento e di dedicare qualche minuto per passare a salutare gli amici che, purtroppo, sto trascurando per correre appresso al lavoro.
    Come stai, cara Vivi?
    Mi imamgino che in questo periodo il tuo sorriso sia ancora più dolce di quanto già non sia di natura… che bello!!!

    E questo post!!!
    Devo entrare a occhi chiusi altrimenti vado in crisi di astinenza da cioccolato…
    Sei sempre bravissima!

    Un abbraccio leggero a voi…

  • Susina strega del tè

    Che bellezza!!! sono appetibilissimi!! Mi hai fatto venire anche a me una voglia assatanata e non sono neppure incinta!!!

  • LaGolosastra

    senti un po’, bedda panza… corri da me che c’è un bicchiere di thé freddo e un premietto per te!

  • lenny

    Vivi sei bravissima!!!!
    Hai fatto venire voglia a me di tartellette dolci: copierò …. 😀

  • manu

    ciao tesoro!!!come procede???a leggere direi proprio bene!!!sono felicissima per voi!!!un bacione grandissimo

  • ricettina

    Dai ma allora sei diventata bravissimaaa! ciao, un bacio!

  • NIGHTFAIRY

    Ho sempre voglia di cioccolatoooo..tesorina stai andando alla grande con i dolci!eheh

  • VINCENT

    Il tuo blog ha attirato la nostra attenzione per la qualita delle sue ricette.
    Saremmo felici se lo registrassi su Ptitchef.com in modo da poterlo indicizzare.

    Ptitchef e un sito che fa riferimento ai migliori siti di cucina del
    Web. Centinaia di blog sono gia iscritti ed utilizzano Ptitchef per
    farsi conoscere.

    Per effettuare l’iscrizione su Ptitchef, bisogna andare su
    http://it.petitchef.com/?obj=front&action=site_ajout_form oppure su
    http://it.petitchef.com e cliccare su “Inserisci il tuo blog – sito”
    nella barra in alto.

    Ti inviamo i nostri migliori saluti

    Vincent
    Petitchef.com

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  • Anonymous

    quello che stavo cercando, grazie

  • Anonymous

    leggere l’intero blog, pretty good

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