Ho scoperto pochissime settimane fa che il martedì mattina nell’ iperipermercato che più detesto arriva il pesce… è supersuperfresco, e quindi, mio malgrado… il martedì pomeriggio faccio finta di niente, mi stampo un bel sorrisone e vado a scegliere il pesciolino che più ho voglia di mangiare! Ieri ho visto un filettone di tonno strepitoso… […]
Oggi propongo una ricetta siciliana, il piscistocco alla ghiotta, ovvero lo stoccafisso alla ghiotta. Dopo 2 ricette di cucina internazionale ieri sera sentivo un fortissimo richiamo verso casa… Ho capito dopo poco che il richiamo in questione proveniva da un mio libro che si intitola “la cucina tradizionale siciliana” e che più che chiamarmi era
“Lavorare, lavorare, lavorare, lavorare…. preferisco il rumore del mare…” Sì, sono tornata… sono però ancora inebriata dal profumo del mare… eccovi quindi una ricetta “rievocativa”… Questa meravigliosa zuppa al profumo di mare avrei voluto prepararla con la fregola sarda… ma qui a Verona ancora non l’ho trovata 🙁 , e per mantenermi sull’isolano ho dovuto
