Quando qualcuno mi chiede: “qual è il piatto che ti piace cucinare di più?” la mia risposta è sempre la stessa: “i primi, di pesce!”. Quando partecipai ai provini per La Terra dei Cuochi di Rai1 mi chiesero di cucinare davanti alle telecamere una mia ricetta. Avevo paura di entrare in panico, di non essere …
Un post veloce, al volo, scritto in tempi record e cioè il tempo che dura IL riposino giornaliero di Mia… scusate l’assenza, mi siete mancati!!!! In questi quasi due mesi sono successe tante cose: Mietta ha iniziato a camminare!!! Il giorno del suo compleanno, ovvero il 30 giugno, si è mollata e da allora è …
Capesante Gratinate (oh Yes) con pomodorini verdi e rossi Leggi altro »
Capesante affumicate su crema di zucca Sto iniziando a dare titoli troppo criptici ai miei post vero?? Avete ragione, ma l’importante è che poi in un modo o nell’altro li spieghi, no?? Bene, ci provo anche questa volta… Circa tre mesi fa, in una fredda mattina di novembre, accompagnammo la mia mammina all’aeroporto; aveva trascorso …
Due antipasti di pesce dopo l’appostamento per l’abbonamento… Leggi altro »
Capasanta al Cognac Questa è la storia della ricetta di una capasanta che un giorno Viviana assaggiò in un ristorante… ma ebbe qualche problema nel ricrearla tra i propri fornelli…Vi spiego:A me le capesante piacciono.Solitamente, nei ristoranti, vedo tra i menù le capesante gratinate che però io non ho mai ordinato perché mi sono accorta …
Il nome della capasanta mi ha incuriosita recentemente, questo perché i miei rapporti con lei sono stati da sempre limitati alla sua conchiglia… A casa mia, da bambina vedevo la conchiglia della capasanta piena di sali e oli accanto alla vasca da bagno. In seguito, da contenitore di sali da bagno, quella conchiglia diventò Culla… …
Capasanta con Zenzero e pepe di Szechuan ma senza fagioli neri Leggi altro »
