Taralli dolci integrali al vino rosso e semi di anice

I taralli dolci al vino sono una tipica ricetta pugliese che si prepara con pochi e semplici ingredienti: farina, olio, vino e zucchero. Sono molto semplici e veloci da fare e si possono coinvolgere i bambini nella preparazione dei tarallini, che poi i grandi potranno gustare imbevuti nel vino.

Hanno l’aspetto di piccole ciambelline, e lo zucchero cristallizzato sopra dona loro un aspetto croccante e molto goloso. Sono dei dolcetti vegani  molto molto sfiziosi! Perfetti quindi da preparare quando avete invitati che seguono questo tipo di alimentazione.

Una variante rustica è quella che prevede l’uso della farina integrale, dello zucchero di canna e del vino rosso al posto di quello bianco che è solitamente usato nella ricetta originale, e che si usa solitamente per la variante salata.

I taralli dolci preparati nella variante integrale

Usando la farina integrale, l’impasto sarà più ruvido e consistente da lavorare, e il sapore dei tarallini sarà molto deciso e gustoso rispetto alla ricetta tradizionale dei taralli al vino, grazie anche alla scelta del vino rosso e alla presenza dei semi di anice.

I taralli al vino sono una ricetta economica che si può preparare in casa in qualsiasi momento dato che tutti questi ingredienti si hanno sempre in dispensa. Quindi sono davvero perfetti quando abbiamo bisogno di preparare un dolce velocemente per un dopo cena in compagnia.

Ed ecco cosa ti preparo per Dopo Cena: la ricetta dei taralli dolci al vino rosso

4.6 da 5 voti

Stampa

Taralli integrali al vino rosso e semi di anice

Preparazione 25 minuti

Cottura 25 minuti

Tempo totale 50 minuti

Porzioni 4 persone

Ingredienti

• 500 g di farina integrale
• 170 g di zucchero di canna integrale
• 130 g olio di semi o un olio d’oliva molto leggero
• 130 g di vino rosso
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• 1/2 cucchiaio di semi di anice
• Una presa di sale

La ricetta passo passo

1. Per prima cosa metti la farina, lo zucchero e il lievito in un ciotola.

   

2. Versa nella ciotola l’olio, il vino, la presa di sale e i semi di anice.

   

3. Inizia a mescolare con un cucchiaio, poi spostati su una spianatoia e inizia ad impastare con le mani, fino a creare una palla. Se l'impasto è troppo duro e senti che si sbriciola bagnati le mani e impasta ancora.

   

4. Avvolgi l’impasto in un foglio di pellicola e mettilo in frigo per almeno 30 minuti.

   

5. Trascorso questo tempo taglia piccoli pezzetti dell’impasto e facendoli scorrere delicatamente sotto i palmi delle mani crea dei piccoli filoncini, a cui poi darai la forma di piccoli taralli.

   

6. Passali nello zucchero e posizionali su una teglia rivestita di carta da forno.

   

7. Cuoci in forno caldo a 180° ventilato per 25 minuti, e comunque fino a doratura.

Lascia questo campo vuoto

Iscriviti alla mia Newsletter

Conferma l'iscrizione e ricevi subito un PDF con un delizioso Menù in regalo!

Non inviamo spam! Leggi la nostra Informativa sulla privacy per avere maggiori informazioni.

Benvenuto! Controlla la tua casella di posta o la cartella spam per confermare la tua iscrizione