Per prima cosa metti la farina, lo zucchero e il lievito in un ciotola.

Versa nella ciotola l’olio, il vino, la presa di sale e i semi di anice.

Inizia a mescolare con un cucchiaio, poi spostati su una spianatoia e inizia ad impastare con le mani, fino a creare una palla. Se l'impasto è troppo duro e senti che si sbriciola bagnati le mani e impasta ancora.

Avvolgi l’impasto in un foglio di pellicola e mettilo in frigo per almeno 30 minuti.

Trascorso questo tempo taglia piccoli pezzetti dell’impasto e facendoli scorrere delicatamente sotto i palmi delle mani crea dei piccoli filoncini, a cui poi darai la forma di piccoli taralli.

Passali nello zucchero e posizionali su una teglia rivestita di carta da forno.

Cuoci in forno caldo a 180° ventilato per 25 minuti, e comunque fino a doratura.