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Lo shouga-yaki ovvero il mio primo Giappoinsegnamento

Signore e Signori… oggi sono proprio felice!!!
Molti di voi mi hanno chiesto come stiano procendendo i preparativi matrimoniali, e se prima non ho aperto bocca è stato giusto per non far trapelare la disperazione tra le mie parole :D.
Beh, disperazione è in effetti una parola esageratissima, ma diciamo che durante le ultime settimane io e Gp abbiamo battuto in lungo ed in largo la provincia di Verona per cercare un posto che potesse essere lo scenario della nostra supermegafestaaaaaa!!! Ecco… credo che l’unica cosa tosta dell’organizzare con soli 3 mesi di anticipo un matrimonio sia questa: trovare un posto e che sia un bel posto e in cui si mangi bene e si possa star lì ad oltranza (eh eh eh supermegafestaaaa) e che te lo possa permettere e che soprattutto.. sia Libero!!! Voi non sapete quante coppie si sposano a Verona il 21 giugno e tutti l’hanno saputo prima di noi!
Mamma, Adri, Chiari, Marzia, Sere… non vi stresserò piùùùùù!!! L’abbiamo trovatoooo!!!! Evvivaaaaaa!!!
Adesso finalmente posso passare all’argomento successivo: come mi trucco????? ah ah ah ah

Bene.. se siete arrivati fino a qui quindi potreste pure chiedervi: e che c’entra il titolo di oggi? Sì ecco, ho fatto un preambolo che non c’entra molto con la ricetta, ma siccome oggi sono troppo contenta ve lo volevo raccontare!
Da quanto tempo non postavo una ricetta oriental-style?? Da tantissimo tempooo!!
Beh ecco, questa ricetta è stata la prima che Megumi, la mia insegnante di cucina giapponese, mi ha spiegato. Gli ingredienti sono facilissimi da trovare.. anche se io alla ricetta originale ho aggiunto un bastoncino di lemon grass, ma ormai anche quello lo si trova in quasi tutti i negozi di asian food.

Maiale allo zenzero

Maiale allo zenzero
400 g di coppa di maiale (se lo si preferisce più light usare la lonza)
100 ml di vino bianco
due cucchiaini di zenzero fresco grattugiato
un bastoncino di lemon grass
4 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaino di zucchero
Olio si semi di mais
Sale
Pepe bianco

Ho preparato la marinata mischiando in un contenitore il vino, la salsa di soia, lo zenzero grattugiato, il lemon grass pestato e tritato. Ho immerso le fettine di maiale, ho chiuso il contenitore e l’ho tenuto in frigo per due ore.
Due ore dopo ho riscaldato 2 cucchiai di olio di semi di mais in una padella antiaderente e ho messo le fettine sgocciolate e far cuocere 3 minuti per parte. Ho preso le fettine e le ho posate su un piatto, le ho tagliate a striscette, le ho rimesse nella padella, ho aggiunto un cucchiaino di zucchero alla marinata e l’ho aggiunta al maiale. Lasciare ridurre qualche minuto e servire con riso bianco giapponese. Per bellezza ho spolverato il riso con dei semi di sesamo nero.

45 commenti su “Lo shouga-yaki ovvero il mio primo Giappoinsegnamento”

  1. Eccola anche lei in preda alla voglai di cibo orientale…

    per i preparativi… sono felice che abbiate trovato il posto…. un passo in avanti e un pensiero in meno!!

    Un baciooooooo

  2. Tesoro mio, tu non mi stressi, mettitelo bene impress in quel capoccino! ^_^
    Tu felice, io felice 😉
    Ti mando un bacio lungo da qui fino a lì!

  3. complimenti PER IL CORAGGIO…preparare un matrimonio in 3 mesi e la data è il 21 giugno! siete pazzamente incoscienti!!!! e mi raccomando tienici aggiornati sui preparativi …ah la ricetta è veramente carina!

  4. Che vuol dire che hai finito di stressarmi??? ma io VOGLIO essere stressata con i tuoi preparativi, capito???
    … festazza, festazza, festazza… ahahahah tesoro mio! sarà bellissimo!!!!
    baci baci baci

  5. Come ti capisco!!! io ho avuto più di tre mesi per organizzare il mio, ma lo stress è stato tanto! Ogni volta che mi provavo l’abito lo dovevano stringere ancora e ancora… Però che bella festa alla fine!
    Ti do un consiglio posso? Dopo che avrai organizzato tutto nei minimi dettagli, smetti di preoccuparti e il giorno del tuo matrimonio goditelo fino in fondo. Tu e Gp!!! Io ho guardato Gianluca negli occhi ci siamo fatti un sorrisone e non abbiamo smesso di sorriderci per tutta la serata!
    Che emozione 🙂 un abbraccione giulia

  6. hmmmmmmm………….e adesso sono curiosa come una scimmia………. ….dove sarà questo posto??????????
    Lago…hmmmm………collina…….. hmmmmm…… tutti e due…..non importa… di sicuro è quello giusto……scusa mi sono fermata subito e non ho letto la ricetta;
    bacioni!!

  7. Sono curiosissima di vedere il posto che avete scelto!!!! Link!!! Per quanto riguarda il trucco da sposa, io non mi sono messa quasi nulla! Giusto una base per la pelle e un po’ di lucidalabbra 🙂 (ovviamente per fare tutto questo “megalavoro” ho chiamato una truccatrice… come buttare i soldi… !!) Cat p.s. ho salvato la giapporicetta!

  8. AHH!questa sarà la mia prima ricetta giapponese che farò, gli ingredienti ci sono tutti devo comprare solo la carne è proprio semplice e penso che sarà anche buona poi ti farò sapere.

    ciao bella sposina sono contenta che finalmente hai trovato il posto dove mangiare per le nozze ma mi raccomando tranquilla che ora tutte le cose da fare sono enormi ma poi vedrai quante risate ci farai su poi le cose semplici non troppo costruite sono sempre le più belle credimi,
    baci baci cocozza

  9. per prima cosa EVVIVA!!! e per seconda mangiamo giapponese wowwwwww io adoro il giapponese anche se qui a prezzi proibitivi!! vorra dire che ti ruperò la ricetta!!! baci cara!!!

  10. Ciaoooo!!! Beh.. che dire in bocca al lupo per tutto!!! Trucco compreso!
    Non mi sono mai cimentata in cucina orientale, ma tu riesci a rendere semplice davvero tutto… grazieeeeeeeee!!!
    A presto un bacione

  11. Piacere!
    Sono giapponese che scrivo da Tokyo.
    Guardo spesso questo sito per studiare l’italiano.(Purtroppo non lo capisco quasi niente…)
    Di solito solo guardo ma oggi scrivo per la prima volta perché mi è venuto fame quando ho visto la foto di questo “shouga-yaki”!
    Sì, si chiama “shouga-yaki” in giapponese, è una cucina molto popolare.
    Ma vorrei gustare la Sua!

    Tanti tanti auguri!

  12. Ma che annoi e annoi?! Qui siamo tutti curiose/i e vogliamo sapere tutto nei dettagli!! :DDDD

    mmm che buonooooo questo piatto!!!! :p
    bacione amorazza! :)***

  13. Bravi!!!!!!!
    un sabato di giugno con tre mesi di anticipo…. :-0
    ci credo che sia stata una faticaccia!
    Sarà una megafesta allegrissima visto i festeggiati!!!

    Che foto stupendisssima, e la ricetta buona e fattibile (mm sorvoliamo sul lemongrass…)
    Baci!!!!

  14. Perchè non pubblichi una tavolozza di colori e ci fai scegliere il trucco a noi? Ahahah :-)) Sono contenta che abbiate trovato un bel posto.
    E la ricettina giappo è slurpissima 🙂 Un abbraccio forte, Alex

  15. Evvaiiiiiiiiiiii ma io lo sapevo che prima o poi avreste trovato il posto per voi perfetto, anche se come ti ho già detto la festa siete voiiiiiiiii!!!
    La ricetta è decisamente interessante e la provo di sicuroooooo!!
    Bacioni grandissimi

  16. *cuochetta gioia bella 😀 che feeling che c’abbiamo! 😀

    *Sereeeeeeee sei un tesorone!! allora posso davvero continuare?? hi hi hi

    *vanessa sìììììììì 😀 alla fine è stato giusto questo l’unica cosetta difficile… adesso siamo tranquilli e pazzamente incoscienti ah ah h

    *OT gassssssieeeeeeee beh ecco difficile smettere di stressare la mia supersorellaaaa calmante !!! 😀

    *giuliaaa :d grazieeee!! lo terrò presente… credo che quel giorno ci saranno due opzioni: o la faccia modello finocchietto selvatico per tutto il giorno oppure la faccia fontanella.. devo ancora capire ah ah ah

    *astrina 😀 hi hi hi hi è un posto beeeeliiisssimooooo :D… baciiii

    *cat ah ah ah 😀 in effetti quando si dice la parola magica: matrimonio, tutto diventa spasventosamente + caro 😀

    *fatinaaaaaaa!!!! vola dalle mie parti che te lo preparoooo 😀

    *cocozza 😀 sei sempre dolcissima! sì vogliamo fare festaaaazzzaaaaaa 😀

    *Ely sììììì prova le ricette a casa, non è difficile prepararle!! sono buonisssimeeeeee :*

    *gialla mi hai fatto un complimento meraviglioso!!!! questo ocmunque è davvero un piatto semplice semplice da preparare!!! 😀 se lo provi dimmi poi se ti è piaciuto 😀

    *TAKAHIROOOOOOOOOOOOO un giapponese veroooooooooo!!!!!! grazie! 😀 il tuo parere mi ha fatto tanto tanto piacere! shouga-yaki! adesso che so il nome corretto lo scrivo sul mio quaderno di ricette! Grazie!!!!!

    *amorazza 😀 hihihi uaoooooooo che meravigliaaaaa!! grazie allora appena abbiamo un attimo ti racconto tuttttttoooo!! 😀

    *ciboulette davvero non trovi il lemongrass 🙁 mi dispiaceee!!
    sono certa anche io che la festa sarà bella perchè ci saranno un sacco di persone simpatiche 😀 baciiii

    *jajoooooo ma questa è un’ideonaaaaa!!! ah ah ah un bacioooooooooo

    *LFB smaaackkk!! 😀 gassieeee

    *alex.. potrei fare una foto del faccino alle varie prove e sottoporre a parere a ah ahah baciiiii

    *lauretta e come sempre tu mi metti un carica incredibile!! smaaackk

    *adre tesorissimaaaa!! sìììì ed anche voiiiiii ah ahh aha hha h

    *marcellaaaa avanti tutttaaa ah ah aha h !! smackkk

  17. Ciao bella Viviiiii!!!
    Beh, non ci crederai ma, nonostante io e Davide si abbia ancora un annetto abbondante prima del “fatidico sì”, già si fa fatica a trovare un posto per la megafestaaaaaa che risponda a tutti i requisiti (bello, buon cibo, disponibilità di tempo e… che non richieda di aprire un mutuo!).
    Sono contenta contenta per te che tutto stia filando liscio, perchè sei una persona fantastica e ti meriti tutto il meglio del mondo!
    Ah, bella e buona la ricetta… non sembra troppo difficile… magari con la lonza mi giapponesizzerò anch’io… He! He! He!
    Un bacioneeeeee!!!!

  18. Finalmente riesco a congratularmi con te. Tantissimi auguri. Sarai una sposa bellissima…
    cercherò di tenermi aggiornata sui preparativi..
    Un bacione
    sciopina

    Ps il maialino e’ proprio invitante…gnammy

  19. mmmm ma questa è una di quelle ricette che potrei presentare in tavola senza troppe spiegazioni e poi dire che viene da tanto lontano solo dopo che avranno ripulito il piatto!
    grande vivi
    baci lalla

  20. eil vestito??dai che è più bello così..pensa a tutti quelli che decidono la data del maatrimonio anni prima..che noia??poi così mi sembra in perfetto stile vivianesco…bacione

  21. vivi sgridami! devi dirmi: “saretta, mangia più ciccia! te la cucina vivianuzza tua: ti fa il majalino allo zenzero!” – prometto che se me lo dici la mangio 🙂 😀

  22. Evvai! w la supermegafesta!!!! Sono felicissima per te vivi!! Immagino l’emozione di tutti questi preparativi! Altro che comprar casa: che già ho passato due settimane che dormivo pochissimo… se mi dovessi sposare mi dovrebbero dare il lexotan!! cmq, non ho dubbi: sarà un matrimonio magnifico!!!
    un bacio grande!

  23. Vivi, scusa, ma… tu che sei “dell’ambiente”… mi dici cosa ne pensi di questa cosa qui? Ci tengo…
    Se vuoi, in cambio ti consiglio come truccarti… 😉
    Grazie fin da adesso! Un bacione grosso!

  24. …ma adesso mi devi spiegare dove trovi il tempo x fare il corso di cucina Japan con tutto l’ambaradan dei preparativi!!!!
    io 2 anni fa ero dietro solo a fare quello , però ti devo anche dire che esce una carica esplosiva incredibile!!!
    un abbracciooooo
    (fammi sapere se l’orchestra/DJ O.T. suonerà anche il tango che arriviamo pure noi!!!)
    ; D

  25. O be….. Tu non hai bisogno di truccarti!
    Basta che sfoderi quel soriso li e tutto il resto scompare!
    ma quanto posso essere felice per te?
    Così tanto che non ho nemmeno ancora letto il maiale allo zenzero….
    Vabbè… vado!

    nasinasi piccantini

  26. Sono sicura che sarà una supermegafestaaaaaaa!!! Per il trucco mi sa che non ho molto da consigliarti, ma magari chiedi a qualche truccatrice di consigliarti un po’!

    Ciaooo e aspetto le prossime news sull’argomento,
    Aiuolik

  27. Buona questa ricettina giapponeggiante 🙂

    Io mi sono sposata in cima di una torre, con 50 persone tra amici e parenti stretti, strettissimi, senza vestito da sposa, i capelli ed il trucco non erano come avevamo pattuito con la parrucchiera e truccatrice, il bouquet a cui tenevo tantissimo perche’ io sono garden designer e volevo farlo a gusto mio, non aveva nemmeno un fiore di quelli che avevo detto io ed e’ stato il giorno piu’ bello, non me l’aspettavo davvero:) Vedrai se mantieni tutto sul semplice pure gli invitati… sara’ tutto come lo desiderate 😉
    Bacioni bella
    daniela

  28. E poi nn diciamo che sono troppo registrata ehh,pensavo di aver già commentato poi mi accorgo di averlo fatto per mail..ahahaha!
    Cmq sia,io e Beppe abbiamo gia le posate in mano..ahahah!
    Uèèèè anche un giapponese a farti i complimenti..ahahah!
    GRANDEEEEEE

  29. Sono contenta che abbiate trovato il posto, dev’essere stata davvero un’impresa vista la vicinanza della data!
    Questo maiale mi attira molto, anche perchè, come dici tu, è una ricetta i cui ingredienti sono facilmente reperibili… Ho letto anche come si prepara il riso bianco… ammappate!!!! Mi sa che vado di riso normale ;D

  30. Allora sto trucco lo abbiamo provato? Ma il vestito? le partecipazioni…. ho deciso quando mi sposo niente di tutto questo che stress!!!! Sono convinta che mi spunterebbe anche un herpes labiale :))))

  31. *gabriella grazie! 😀

    *viviiiii 😀 bella la sposina :D!! sììì giapponizzatiiiii 😀

    *eliii non lo dirò neppure sotto torturaaa ah ahah ha h e infatti lo sai giàààààà

    *sweet sììììì sono super entusiasta in questi giorni… quel posto è come lo immaginavooo!! 😀 smackk

    *sciopina ti aggiorno ioooooooooo 😀

    *lalla shhhh non lo diciamo a nessuno che si giapponizzeranno 😀

    *tatiana hihihi ecco sì c’è tempooo.. quasi quasi io non mi trucco neanche così non c’è il problema fontanella che cola di enro 😀

    *alessia evvai ti è piaciutaaa 😀 hihihi

    *mike assolutamente in stile vivianesco e gppiesco che non volevano aspettare oltreee!!! 😀

    *salsina devi mangaire più ciccia che ti fa bene.. vieni da vivianuzza che ti prepara il majalussi ah ahahah

    *vinho mi dispiace ma io e l’inglese abbiamo litigato ;P intuisco però dei compliemnti ed un invito grazieeee. arrivoooo 😀

    *K ah ah ah ci ho pensato pure io, magari il lexotan non fa piangere in chiesa!! ah ahh a baciiiii

    *viviiiiiii 😉 fatto !

    *nataraja ah ah ah eh eh la meto sotto la sorellina!! 😀 il corso japan l’ho fatto fino all’anno scorso 😀

    *micinaaa sei un tesoro! mi hai commossa!!! smmmmaaackkkkkk!!! è arrivato??? 😀

    *aiuolik 😀 speriamoooo!! ok, grazie! attendo idee 😀

    *daniela che bellllooooooooooooooooooooo!!!! ah ah ha immagino che neppure al nostro andrà tutto liscio perfetto ma spero di perdere completamente il controllo della giornata e godermelaaaaaa 😀

    *lory ah ah ah ma le posate o le bacchette inn mano???

    *dolcetto 😀 infatti.. abbiam ocontattato posti che avevano già prenotazioni per luglio 2009… :-O
    magari ecco… vai di basmati 😀

  32. *tatiana nooo l’herpes labiale noo che non è fotogenicooo ah ahah h
    no trucco ancora nond eciso, mi sa che mi trucco io al solito ah ahh a il resto delle cose sì,a bbiamo quasi fatto tutto e ci stiamo anche divertendo.. solo il posto che non trovavamo ci stressava un po’ 😀

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