Sono siciliana, e l’amore per il pesce ispira tantissime delle mie ricette. Un posto importantissimo nelle cene per me hanno da sempre gli antipasti di pesce. Spesso in Sicilia si cena proprio a base di tanti piccoli antipasti sfiziosi. Adoro poter scegliere tra tanti gusti freschi e golosi!
Se stai cercando idee semplici e veloci da preparare, gli antipasti di pesce fanno al caso tuo. Il pesce e le sue cotture veloci infatti permettono di preparare degli antipasti di mare velocemente. Alcune di queste ricette sono da mangiare calde, come ad esempio le zuppe di pesce, o i gratinati, altre si possono mangiare fredde, e la maggior parte si possono preparare in anticipo.
Troverai anche qualche ricetta per gli amanti del pesce crudo (Cerca anche tra le ricette di cucina giapponese), quindi a meno che tu non stia preparando un carpaccio fumè, quando usi pesce fresco da mangiare crudo o poco cotto, ricorda sempre di acquistarlo già abbattuto.
Siamo in vacanza al mare. Da ieri sera diluvia ed ho come il sospetto che oggi scatterà il piano vacanziero B, e cioè Gp mi porterà alla Maison du Monde, una catena di negozi per l’arredo casa che dalle nostre parti non c’è e invece qui sì. Ma forse a chi segue questo blog queste […]
Zuppa di Cozze, o meglio di Mosciole in vacanza :-) Read More »
Ci sono delle ricette che mi caratterizzano.Chi sa che amo cucinare spesso mi chiede: qual’è il tuo piatto preferito???!!! mmm… faccio sempre una faccia strana, guardo Gp, lui mi guarda ed io rispondo: Non saprei! Di certo qualcosa con il pesce! Le ricette con il pesce mi caratterizzano, ecco sì! Se poi andiamo ancora
Le Sarde a Beccafico! Minimo costo, massimo risultato! Read More »
Zignore e Zignori non ci crederete mai, lo so, ma oggi ho in programma per voi UN POST SU UNA RICETTA DI CUCINA!! eeeegggià! In effetti guardando gli ultimi post viene spontaneo chiedersi che genere di Blog sia questo. Quindi oggi torniamo alla mia grande, enorme e, direi pure, infinita passione! E da dove riprendere
Capesante affumicate su crema di zucca Sto iniziando a dare titoli troppo criptici ai miei post vero?? Avete ragione, ma l’importante è che poi in un modo o nell’altro li spieghi, no?? Bene, ci provo anche questa volta… Circa tre mesi fa, in una fredda mattina di novembre, accompagnammo la mia mammina all’aeroporto; aveva trascorso
Due antipasti di pesce dopo l’appostamento per l’abbonamento… Read More »
Già, perché si fa presto a dire: “questa sera mangiamo una bella insalata di polpo e patate!!” ed invece questa volta non è stata così semplice… L’idea parte da lei, che con il suo contest “Più pesto per tutti“, sponsorizzato da Palatifini, ha decisamente stuzzicato il mio appetito (ne trovo di scuse eh…), e dato
Insalata di Polpo Fashion e Patate al Pesto verde di basilico Viola Read More »
Crema di piselli con calamari alle erbette In questo periodo, una delle risposte più frequenti alla mia domanda: “Cosa ti preparo per Cena?” è: “Ci mangiamo un bel pescetto”???!! In effetti è da un po’ di tempo che io e Gp stiamo allontanando la carne perché ci siamo resi conto di mangiarne davvero troppa. Così
A me e a Gp le Vongole piacciono tantissimo! Ne mangeremmo a Quintali, sì ok, adesso magari esagero… diciamo che ne mangeremmo a Chili… No adesso non esagero più perché è vero! Ogni volta che compro le vongole nella mia pescheria di fiducia mi ritrovo sempre con una retina con dentro 1,5 Kg di vongole…
Capasanta al Cognac Questa è la storia della ricetta di una capasanta che un giorno Viviana assaggiò in un ristorante… ma ebbe qualche problema nel ricrearla tra i propri fornelli…Vi spiego:A me le capesante piacciono.Solitamente, nei ristoranti, vedo tra i menù le capesante gratinate che però io non ho mai ordinato perché mi sono accorta
