Ci sono giorni in cui non parto da una ricetta precisa, apro il frigo, osservo ciò ho a disposizione e lascio che siano gli ingredienti a suggerirmi cosa preparare per cena o per pranzo. Questa teglietta di brisée è nata proprio così. Un avocado ormai pronto da utilizzare, delle uova sode avanzate dal pranzo del […]
Teglietta di brisée con insalata estiva: la ricetta fresca perfetta da condividere Read More »
Ci sono ricette che si cercano per anni e altre che ti trovano quasi per caso. I panini cunzati per me sono stati una scoperta. Li ho incontrati durante una passeggiata a Mondello, in uno dei luoghi che più amo della mia amata Sicilia. In un panificio della piazza li stavano sfornando proprio in quel
Panini cunzati di Mondello: una ricetta estiva ricca di sapore Read More »
Ci sono ricette semplici che appartengono al cuore dell’estate, quelle che nascono quasi da sole davanti a una cesta di pomodori maturi, lucidi e profumati. È questo il caso della zuppa di pomodori arrosto, un piatto che sembra arrivare dagli Stati Uniti, che si adatta perfettamente al nostro modo di vivere la cucina mediterranea. Tradizionalmente
Zuppa di pomodori arrosto: la ricetta veloce estiva perfetta con i pomodori maturi Read More »
