Pasta e Patate e pancetta e gorgonzola e noci

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PASTA e PATATE E PANCETTA E NOCI
 
 
Da un anno e mezzo pranzo sempre in compagnia di Angelica… Qualcuno di voi se la ricorderà dato che in questa videoricetta mi ha aiutata a preparare la pasta coi vruocculi arriminati 🙂
 
 

 

I miei pranzetti sono Angelici!

 
A pranzo quindi, se mi pensate, pensatemi in compagnia di una donna meravigliosa, solare e divertente e immaginate la scena di me che spadello mentre lei gioca con i miei bimbi… Angelica è la persona più capace che conosca di tornare bambina con i bambini…
A tavola mi riempie sempre di grande soddisfazione, apprezza tutto e spesso mi chiede le ricette da segnarsi poi su un quadernetto. Preparo solitamente un primo e la cosa bellissima è che so che posso fare mille esperimenti dato che a lei piace tutto…. sì, tutto tranneeee il Gorgonzola, che invece è uno dei miei formaggi preferiti 🙂 e qui ad esempio ve ne parlo anche un po‘.

E così il gorgonzola è bandito dalla mia tavola, almeno per pranzo.

 
La settimana scorsa, Gp è rimasto un giorno a casa e per pranzo mi ha chiesto uno dei miei primi sfiziosi. Penso di fare la Pasta e Patate… Apro il frigo, e incrocio lo sguardo di un bel pezzo di gorgonzola: inizio a spiegargli che a noi lui piace molto, ma non sapevo come dirgli che ad Angelica proprio non piaceva… e proprio mentre prendevo tempo dandogli l’arrivederci alla sera, mi arriva un messaggio di Angelica che mi avverte che per pranzo non sarebbe venuta. Taaaac…. in men che non si dica ho ripreso il gorgonzola, gli ho detto che era uno scherzetto, e ho preparato questo primo che ci è piaciuto assai assai e che dal nome degli ingredienti pare quasi una guerra Punica 🙂 (avevo moooolta fame quando ho cucinato hihihih)

Ecco Cosa ti Preparo… per Pranzo: la ricetta della pasta con patate Pancetta Gorgonzola e noci!

 
PASTA e PATATE PANCETTA E GORGONZOLA

Pasta e Patate Pancetta Gorgonzola e noci

ingredienti per 2 persone

 
200 g di spaghetti
una patata (meglio nuova)
80 g di pancetta affumicata
80 g di gorgonzola
8 noci
un giro d’olio
sale e pepe nero

La ricetta passo passo.

 
  1. Ho sbucciato lavato e tagliato a quadretti le patate.
  2. Ho tagliato la pancetta e l’ho fatta rosolare con un giro d’olio, l’ho tolta e nell’olio ho rosolato le patate a fuoco dolce.
  3. Nel frattempo ho cotto gli spaghetti.
  4. A cottura delle patate ho aggiunto un mestolo di acqua di cottura e il gorgonzola, ho fatto sciogliere e ho versato gli spaghetti.
  5. Ho mescolato bene e ho servito completando con le noci sbriciolate e il pepe nero.
 
PASTA e PATATE PANCETTA GORGONZOLA E NOCI
 
Consiglio: per evitare l’effetto mapazza (che con le patate è sempre dietro l’angolo) ci vogliono patate poco farinose, e semmai anche la scelta di pasta corta. Tenete dell’acqua di cottura della pasta per aiutarvi a girarla.
Consiglio bis: se vi piace spolverate anche con il parmigiano.
 
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Visualizzo 23 commenti
  • dtdc

    sedicimilacinquecento calorie a boccone, praticamente.
    Sfiziosissima, comunque.
    ciao!!
    bruno

    • Viviana Dal Pozzo

      caro surtertesurte eh beh… se ho parlato di guerra punica c’era un motivo ahahahah :*

  • Rubina Rovini

    Io amo il gorgonzola per cui, se vuoi, posso venire io a provare la tua pasta, per pranzo! Ricetta divina!!

    • Viviana Dal Pozzo

      siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii 🙂 porti il dolce?

  • Laura Soraci Profumo di Sicilia

    Vivi sei grandiosa!!!!!! Mi piace questo mix di ingredienti… posso immaginare il profumo di questo meraviglioso piatto… sicuramente la preparerò prestissimo!!! A prestoooo LA

    • Viviana Dal Pozzo

      Laura da preparare quando si ha moooooolta fame 😉

  • Claudia Magistro

    e niente, mi piace leggerti perché sento nelle orecchie la tua voce. Qua sono per augurare buona festa al cinquemesenne, per scopiazzare questa pasticedda e per dirti..
    CHEBELLOILVESTITONUOVO!
    ghghghghgh
    love
    Cla

    • Viviana Dal Pozzo

      cuoremio grazie! il cinquemesenne che pare un novemesenne ti lovva 🙂

  • Annalisa - Lemon Blu

    ma che bontà, ha un aspetto strepitoso e immagino anche il gusto!!
    hai un blog bellissimo, adesso curioso un po’ qui e lì!
    bacioni
    Annalisa

    • Viviana Dal Pozzo

      grazie di cuore 🙂 anche il tuo è bellissimo

  • SABRINA RABBIA

    piatto meraviglioso, mi aggiungo tra i tuoi lettori fissi!!!!Baci Sabry

    • Viviana Dal Pozzo

      oh grazieeee 🙂
      pure io… adesso ho anche capito come funziona:)

  • Cucina che ti passa - RUMI -

    ah però che piatto!! nemmeno io mangio il gorgonzola però ultimamente sto cercando d’integrarlo nella mia alimentazione e devo dire che questo piatto di pasta lo mangerei più che volentieri!
    anzi mi farebbe amare il gorgonzola!!!
    un bacionee

    • Viviana Dal Pozzo

      potrebbe essere strategico… tra i tanti sapori un po’ si mimetizza 🙂
      un bacio

  • Una cucina per Chiama

    La versione di questa pasta e patate è ottima! Bella ricca e saporita…poi a quest’ora ho una fame!

    Marco di Una cucina per Chiama

    • Viviana Dal Pozzo

      ecco sì…. questa è la versione cucinata con moooolta fame 🙂

  • Valentina

    Ma che bontà deve essere?! 😀 Bravissima!!! Complimenti e grazie mille per essere passata da me, ti seguo con piacere! 🙂 :**

  • Erica Di Paolo

    Sorrido. E tu sai perché. Sai che non è proprio uno dei piatti che potrebbe conquistare il mio palato (ma forse sarebbe meglio dire il mio stomaco cagionevole ed educato adi alimenti un filino più leggeri :D). Però posso dirti che le tue cosce di pollo alle mandorle e fiocchi d’avena le avrò già fatte 5 volte e le sto propinando a tutti 😀 Sono meravigliosissime.

    • Erica Di Paolo

      P.S. Comunque i sapori di questo piatto sono indiscutibilmente pazzeschi ^_^

    • Viviana Dal Pozzo

      tesoro, ieri ho preparato le tue crocchette di ceci 🙂 favoloseeeee

    • Erica Di Paolo

      Ecco, ahahahahahah, uno scambio di cucine che mi piace molto!!
      Grazie cara.

  • m4ry

    Ma questo è un attentato….che meraviglia ! Io mi auto-invito a casina tua 😉
    Un bacione grande 🙂

    • Viviana Dal Pozzo

      siiiiiiiiiii….. lo dico anche a te….. tu porti il dolce vero????

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