Home » sgombro

sgombro

Sgombri a beccafico: una ricetta siciliana profumata e facilissima

Lascia un commento / Antipasti di pesce, Secondi di Pesce / Di Redaz

Ci sono piatti che portano con sé storie antiche, e perfino il loro nome sembra raccontarne una. È il caso di tutto ciò che viene cucinato “a beccafico”: un’espressione che suona buffa, affettuosa, ma che affonda le radici in una leggenda gastronomica fatta di creatività e necessità. Deriva da un uccellino ghiotto di fichi, considerato […]

Sgombri a beccafico: una ricetta siciliana profumata e facilissima Read More »

Sgombri al forno in bellavista sotto al pergolato che non si vede :-)

9 commenti / Secondi di Pesce / Di Viviana Dal Pozzo

Sarà che nell’ultimo post mi sono autodefinita una Blogger Soddisfatta… insalata di pasta a parte è successo qualcosa in me!!! Ieri sera salivo per le scale che dal mio piano interrato portano in cucina armata di: cartoncini, tre rotoli colorati per l’esattezza, e per essere ancora più esatte uno viola (neanche a dirlo) uno beige

Sgombri al forno in bellavista sotto al pergolato che non si vede :-) Read More »

Chitarrine alla teramana: quando una siciliana si innamora dell’Abruzzo
Ci sono piatti che nascono da una tradizione, e poi ci sono quelli che diventano una vera dichiarazione d’amore verso
Spaghetti alla chitarra: la pasta che “suona” in Abruzzo
Da quando mi sono trasferita in Abruzzo, nemmeno un anno fa, ho sentito il bisogno di entrare piano in una
Incavolata toscana: la zuppa povera che sa di casa e di tradizione
C’è un piatto antico in Toscana che non sempre compare nei libri di cucina moderna, è una zuppa senza glutine
Finocchi al cartoccio alla siciliana: il profumo del Sud che conquista la tavola
Quando ti chiedi cosa preparare per cena e desideri qualcosa di semplice, profumato e diverso dal solito, è il momento
Ricette con i finocchi: 5 idee semplici e di stagione per la cena
I finocchi sono uno di quegli ingredienti che spesso finiscono in tavola crudi, in insalata, magari con un filo d’olio
Polenta e broccolo romanesco: un piatto che sa di casa e di leggerezza
Ci sono piatti che non nascono per essere ricordati come “speciali” e che finiscono per diventarlo proprio perché arrivano nel
Cena sushi a casa: due idee facili per portare l’Oriente a tavola
Ci sono sere in cui la domanda “cosa ti preparo per cena” non ha bisogno di grandi risposte, solo di
Tisana detox fatta in casa: la tisana agli agrumi perfetta per l’inverno
Gennaio è quel mese in cui le giornate scorrono più lente, la luce arriva piano e viene naturale cercare qualcosa
Macco di fave e bieta: una ricetta siciliana rivisitata che sa di casa
Il macco è una minestra di legumi tipica della Sicilia. Non è una zuppa qualunque, ma uno di quei piatti
Cosa preparare a Capodanno per cena? Crespelle ricotta e spinaci
Ci sono piatti che sanno attraversare il tempo senza stancare mai. Le crespelle ricotta e spinaci sono uno di questi.