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Cena sushi a casa: due idee facili per portare l’Oriente a tavola

Ci sono sere in cui la domanda “cosa ti preparo per cena” non ha bisogno di grandi risposte, solo di un’idea che faccia viaggiare un po’. Una cena sushi a casa è una di quelle soluzioni che evocano subito qualcosa di speciale: luce più morbida, tavola apparecchiata con cura, ciotoline sparse qua e là e […]

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Riso per sushi e poke: la ricetta del Gohan insegnata da una cuoca giapponese

Con questa ricetta tutti possiamo fare il sushi a casa (e anche il poke!) Ci sono ricette che aprono mondi, e ci sono gesti che rimangono impressi per sempre: il riso che scorre tra le dita, l’acqua che piano piano si schiarisce, il silenzio concentrato di chi impara qualcosa di nuovo. Questo è stato per

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