Zucchine Ripiene, Così come mi sento oggi…

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Lo sapevate tutti che ieri a Verona abbiamo festeggiato la quarta Giornata del Naso Rosso vero? E’ difficile raccontare la meraviglia di vivere un’esperienza così strepitosa!
Ieri la mia attività principale è stata quella di gironzolare per Portoni Borsari con un cartello: “Regalo Abbracci” … Che meravigliaaaa!! Ne ho ricevuti un sacco in Regalo io!!!!!! Le uniche due persone che non mi hanno abbracciata erano due Tedeschi che non hanno capito la parola “abbraccen”…
Quando non avevo questo cartello in mano ero di qua o di la a saltellare, ed infatti se ieri è stata la giornata del naso rosso oggi è quella della schiena rotta :D… ma non voglio lamentarmi troppo dicendovi che non ho più il fisico.. perché so già che la prossima volta rifarò la stessa cosa 😀
Salta di qua, salta di là… chi mi chiede se sono Chiummetta??? Sì, proprio Lei!!!! 😀 Evvivaaaa!! Ci siamo incontrateeee!!!!! 😀 grazie per il bicchierone d’acqua e per le chiacchiere che ci avete regalato! Spero di incontrarti un’altra volta e di passare più tempo insime!
La cosa più bella per me è stato l’attimo in cui guardandomi in giro mi sono resa conto che.. TUTTI avevano il sorrisooooo!!!!! Che potenza, che energia, che Luce!!!!
Ho raccolto un po’ di foto per farvi vedere un po’ le nostre faccette felici…
A proposito di foto, dato che ogni promessa è debito Qui troverete quelle del viaggetto in Sicilia.
E quindi ecco.. mi sa che avete intuito come mi sento oggi!! Mi sento così Piena che potrei Scoppiare di Gioiaaa!!Quindi la ricetta di oggi non può che essere:Zucchine Ripiene

Zucchina Ripiena

5 zucchine tonde
300 g di Petto di Pollo
2 fette di pancarré
50 g di parmigiano grattugiato

1 spicchio d’aglio
Pochi cucchiai di Olio extra v.
Sale
Noce moscata.

 

Ho acceso il forno a 200°. Con un cucchiaino ho scavato le zucchine dopo averle lavate e avergli tagliato il cappuccetto, che ho tenuto da parte. Ho fatto scaldare due cucchiai d’olio in una padella antiaderente e ho aggiunto i petti di pollo. Li ho fatti rosolare da entrambe le parti, e dopo qualche minuto ho aggiunto l’interno delle zucchine spezzettate. Ho salato, e ho lasciato cuocere a fuoco basso fino a quando il pollo non si è cotto e le zucchine non si sono asciugate dalla loro acqua.
Ho lasciato raffreddare e poi ho messo il tutto dentro il mixer (con la lama), aggiungendo anche il pancarré a pezzi, la noce moscata, l’aglio degermogliato e tritato e il parmigiano. Ho sparso un po’ di sale dentro le zucchine svuotate, e le ho riempite con l’impasto. Ho richiuso col cappuccetto e ho lasciato cuocere in forno fino a quando non hanno iniziato a colorarsi (circa 45 minuti)

 

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Visualizzo 42 commenti
  • Paola

    Viviana sei un portento…corro a vedere le foto!!!!!

    Bacionissimi e un abbraccio come quello che ti avrei dato ieri..

  • Ciuretta

    Uffa…. Senti… chiedi a Chiummetta se anche lei ha male alle braccia per i tanti abbracci????
    Uffa… ma oggi come si fa? Io ho portato il cartello in ufficio…. ma non so perchè mi guardano male!!!
    Baciiiiiiiiii e ancora
    GRAZIE!!!!

  • Saretta

    Chiummettina che bello!!!Ti pensavo ieri pomeriggio..ma ero dlla mamma!
    Sai che devo postare anch’io le zucchinotte?Solo ci penso..LA MIA FOTO è ORRIBILE!!!
    Ora vadoa vedere le fotine..
    Bacioni
    Saretta

  • Sere

    Tesoro..sprizzi gioia da tutti i pori e si sente, fin qua!
    Mi manchi, te l’ho già detto no!?
    Vediamo di trovare 1 soluzione…
    Un super bacio..

  • Giovanna

    ciao, ho visto le foto di favignana… bellissima… non ci sono mai stata, ma ho intenzione di rimediare presto

  • salsadisapa

    sei una GRANDE! ma moooolto più grande e piena di cose buone della zucchina… senza nulla togliere alla squisita zucchina eh! 😀 😀 😀
    ora mi scompiscio un po’ con le tue foto! tanti abbraccen piccolen vivien! :-***

  • CoCò

    E’ bellissimo leggere la tua felicità, non c’è cosa migliore che sentirsi bene a fare bene

  • Lo

    ciao zucchinina ripiena spargiabbracci…sai che faccio te li faccio io i due abbraccen mancati dai tedeschi!..p.s. vado a far vedere la foto di questa zucchinina alle mie piantine…dovrebbero fare zucchine così…magari se gliela mostro sono più motivate….;)

  • Monique

    che bello vivi, si capisce proprio che ti da gioia quello che fai..e sono d’accordo con te..non c’è niente che dia più felicità di un abbraccio gratuito!!
    piesse: bona la zucchina!!

  • Nepitella

    Che bella persona che sei! credo bene che qualcuno ti vuole sposare:D Complimenti per le tue zucchine golose!

  • astrofiammante

    La schiena rotta???? su su un bel massaggio da GP e tutto passa……..
    l’aperitivo mancato è sempre valido..
    ……non ha scadenza, se vi trovate in centro il sabato….volentieri ci facciamo un cin cin. Bacioni e un abbraccio forte quanto il tuo.

  • Lilith

    Ma che bella che sei!!!! :-)))

  • JAJO

    Ciao Splendore !!!
    Io, anche se fossi stato un esquimese, ti avrei abbracciata, con quel naso rosso e quel sorriso che faceva il giro da orecchio ad orecchio a 360° !!!
    Io mi sono limitato a qualche chiacchiera nel punto delle azalee della ricerca contro il cancro 😀
    Ciaoooooo anzi…. SMIIIIILEEEEE !!!!!

  • JAJO

    ps: Stupende le foto: co’ Favignana m’hai fatto mori’ !!!! :-DDD

  • Marilena

    ciao non posso che adorare il tuo blog, sn MArilena e sono di Palermo..cerco di portare nel mio blog la cucina siciliana e la cucina glutenf ree, visto ke ho scoperto da poco di essere celiaca..sei già tra i miei siti preferiti

  • nataraja

    Ciao Viviiiii…da quanto tempo, mi sei mancata un casino!!ciaoooo sono subito andata a vedere lem fotO, CHE BEEELLLOOOO e che voglia di vacanza!
    ahhh dimenticavo , se passi da me c’è una cosa x te!!
    (spero che non l’hai già fatto)
    smak smakkkkk

  • enza

    tesoro sono foto bellissime!!!
    però un appunto da brava siciliana te lo devo fare.
    Dove sono le foto di cala rossa e cala azzurra, eh?

    siete bellissimi anche più belli di come immaginavo e…la salita al monte s caterina manco se mi tiravano a dorso di mulo, l’avrei fatta (miii com’è difficile scrivere con la nostra sintassi)

  • Viviana

    *Paola sarebbe stato bellissimo il tuo abbraccioneeee!!! ma è arrivato uguale, forte e chiaro 😉

    *la mia claunaaaaaaaaaaa!!!! mamma chiari… ripenso ancora al momento in cui ti ho vista…………

    *saretta tesooooroooooo a milano sarà domenica prossima… ma tu sei da queste parti vero??? cavolo, mi sa che epr sabato non ce la faccio a raggiungervi :((((((((((((((((

    *sereeeeeeeeeeeeeee dobbiamo trovarla presto perchè sono in astinenzaaaaaaaaaa

    *giovanna è davvero meravigliosa! adesso abbiamo un obiettivo: vedere lampedusa ed una chef grandiosaaaa!! 😀

    *salsinaaaa h ah ahah sì in effetti hai ragione… della giornata di domenica mi è rimasto qualcosa in + ah aha ha h

    *cocò hai ragionisssssimaaaa 😀 come vanno i preparativi??? io devo trovare le scarpeeeeeeeeee 🙂 smaaackkk

    *Lo grazie grazie grazieeeeeeeeee!!!!! che hanno detto le piantine???

    *Monique.. mi è piaciuto così tanto che quasi quasi qualche domenica vado a farlo senza naso ah aha ha ha h

    *nepitella tesoro!!! hi hi hi hi meno male che gp mi vuole sposare… altrimenti sarei stata tutta la vita a ballare la macumba ah ah aha h

    *astroooo sìììììììììììììììììììì dai dai dai quando quando quando ;D
    baciooooooooooo e abbraccione enormeeeeeeeeeeeeeeee

    *lilith che bella che sei tu!!!!!! 😀 smaaackkkk

    *Jajo è che tu sei un tesoro ah aha h !! le azalee sono fiori meravigliosi!! un bacio grandeeee

    *Marilena ciaooo! grazie per i complimenti!!! evvivvvaaaaa!! la celiachia è sempre + diffusa, meno male che ci sono cuoche come te che preparano pure delizie siciliana gluten free!!! :d bravissimaaaa!!!

    *nataraja anche tuuuuuuuuuu ma che dfine hai fattoooo????? dobbiamo organizzarci per quest’estateeeeeeee 😀 ora passo 😀

    *enza ah aha ha h non ti sfugge nullaaaaa! 😀 c’era stata una mareggiata e quelle due emravigliose cale erano piene di alghe e non erano + nè rosse nè azzurre, ma nere 🙁
    m’hai sgamata subito ah aha h aha h

  • Provincia

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  • OtroTango

    ti adoro tesoro mio! Che energia mandi… ti abbraccioooooooooooo 😀

  • campo di fragole

    Come siete allegri e felici tutti!! E’ una bellezza vedere tutte queste persone cosi’ generosse, tutte insieme!!
    Favignana: stupenda! Quest’estate ci vado… in Sicilia!
    Bacioni
    Daniela

  • Viviana B.

    Ma che persona bellissima che sei! Quanta gioia e quanta allegria sprigioni, diffondendola a chi ha la fortuna di incontrarti!
    Sei stupenda, lo sai vero?
    Poi, sì, è bella – e credo buona – anche la zucchina, ma mica vorremo paragonarla alla Vivi-Chiumetta, veroooo?!? 😀
    Tanti baci, baci, baaaaaciiiiii!!!!!

  • Fra

    Ecco la vedi la lacrimuccia all’angolo del mio visino….tu non puoi postare delle foto così belle mentre io sono in ufficio e l’unico panorama che posso vedere è un muro. A parte gli scherzi:grazie per il break che mi hai regalato con queste bellissime immagini
    Un bacione grande
    Fra

  • Ciboulette

    dal lavoro non posso vedere neanche mezza foto (vogliono proprio che lavori…:P) aspettro di essere a casa, per ora prenditi anche il mio abbraccio, guarda che e’ fortissimo anche se e’ a distanza!!!!!

  • Imma

    Hai tempo epr un meme? pasa da me per scoprire di piu’!!! BACI

  • Dolcetto

    Ma dai!!! che bella quella iniziativa!! Mi immagino la faccia dei tedeschi hi hi hi!

  • Lory

    Ma avevi anche le orecchie verdi???
    Ahahahahah quanto vorrei averti qui adesso 😉

  • Ely

    che belle queste zucchinette tonde, si possono riempire con tutto e sono così gustose 🙂 che bello la giornata dei nasi rossi e degli abbracci 🙂 bellissima idea 🙂
    baci
    Ely

  • Lo

    le piantine si sono preoccupate…han detto che ce la mettono tutta, ma non sanno se sanno farle ripiene….che pazienza con i giovani d’oggi!

  • manu

    mamma che buona! bellissima! il tuo blog è uno di più simpatici complimenti!

  • Arietta

    sei troppo brava, lo penso in tutta sincerità…il tuo carattere ti permette di donare tanta gioia e un sorriso sincero agli altri…vedere le foto clown ti scioglie il cuore!!!!
    un abbraccio forte e complimenti anche per le splendide ricette che mi ero persa 🙂

  • sirena

    E come si fa a non sorridere con te??La gioia è..contagiosa!!!!!E spero che nessuno, in questo caso, sia vaccinato!;-)
    Baci baci
    Dori

  • Claudia

    ancora non ho visto le foto, ma ci vado subito dopo aveti abbracciato anch’io. Il bello è che l’ho fatto davvero ed è stata Luce
    la terapia dell’abbraccio funziona eccome
    :*
    specialVivi
    :*
    grazie *****

  • Claudia

    siete proprio una squadra fortissimi
    😀
    splendide foto e didascalie esilaranti
    :*
    ******************************

  • Alex e Mari

    Mi sono guardata tutte le foto, una a una. Con i vostri sorrisi avete contagiato anche me. E Favignana è splendida. Un bacione, Alex

  • sweetcook

    Vedendo le tue foto mi sono definitivamente decisa ad andare a Favignana:-)
    Che belle immagini:-)
    E le zucchine devono essere buonissime, le ho fatte anch’io tempo fa ma con altro ripieno.

  • Marika

    Le foto sono bellissssssssssssssssssssssssssssssssssssime!
    Marika

  • Paola

    Ancora io….vieni da me che ti ho dato un premietto!!!!

  • NADIA

    …e io ti ho invitato a partecipare ad un meme…
    Nadia – Alte Forchette –

  • Viviana

    *Ottina mia, ed io adoro te!!!

    *Daniiiii che meraviglia!!! vedrai come ti paicerà e vedrai come mangerai beneee 😀

    *Vivi tesorissimaaaa hai visto dove e quando lo faranno a varese? dovrebbe essere domenica 18, per sapere la piazza con precisione cklicca sul link in cui parlo delle altre piazze nel post precedente 😀 baciooooo

    *fra noooooooooooooooooo mi dispiaceeeeeeee!!! in effetti hai ragione, non è l’ora indicata per vedere cose che non si possono mangiare 🙁 baciooooo

    *Ciboulette grazieeeeeeeeee.. la stritolata è arrivataaa smack smack smack

    *Imma tesorooooo!! 😀 grazie per l’invito! l’ho già fatto quel meme 😀 unb acio enormeee

    *Dolcetto ah ahha aah non sapevano se ridere o scappar ah hhah a

    *Lory tesoroooo noooo, avevo solo l’aureola che mi è spuntata da quando ho chiesto l’aiuto del cielo per il matrimonio ah ah aha hah vorrei pure io essere accanto a teeee!!! 😀

    *Ely è vero, ci si può mettere qualsiasi cosa dentro! 😀 abbraciare gl isconosciuti apre davvero i lcuore 😀
    un bacioooo

    *Lo ah ah ahah ah ahha mi fai troppo ridere!! caspita… bisogna spiegargli proprio tutto ormai!!!

    *Manu grazieeeeeee!! 😀 benvenuta! ora arrivo sul tuo 😀 smack

    *Ariettaaaaa grazieeee!!! la tua sincerità mi è proprio arrivata e ti ringrazio tantissimissimo per le meraivigliose parole!

    *Sirena ah ahah h hai ragione! sarebbe bello un vaccino contro la tristezza!!

    *claaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
    anche io anche io anche iooooo ho abbracciato teeeee!!! miiiiii voglio rifarloooooooooooooo subbbitooooo

    *Alex tesoro meraviglioso!! quanto mi piacerebbe incontrarti mamma mia!! 😀 un bacio enorme!

    *Sweet sìììììììììììììììììììì favignana è da vedere e soprattutto da vivere!! un bacioooo

    *marika ciaooooooooo!!!! non ci sentivamo da uns acchissimo di tempoooo!!! un baciooooooo

    *Paola grazieeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee 😀

    *Nadia arrivooooo smaaackkk

  • Scarlett

    Mi hai fatto venire una gran voglia di abbracci! Domenica mattina vado in centro a Messina dove ci sarà la festa dei nasi rossi a farmene dare uno….e chissà che non mi converta al naso anch’io! 😉
    Ciao bellezza

  • Anonymous

    Si, probabilmente lo e

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