Io adoro il concetto del Finger Food… è un tipo di cibo che ti autorizza a mangiare con le mani e tollera pure il fatto che ogni tanto ti possa ciucciare le dita :D! In effetti però non ho mai preparato niente di particolare che andasse al di là di una bruschetta, e quando ho letto il tema dell’ultima ironsfida è tornato nuovamente l’iron panic perchè io di Finger Food non so fare praticamente nulla.
Così alla prima occasione in cui ho potuto dire una frase del tipo: “posso portare qualcosa per aiutarti ad allietare le papille gustative dei tuoi tanti amici che verranno a festeggiare con te l’inaugurazione della tua nuova casetta” è scattata l’operazione fingeringegno!
Ne sono venuti fuori 3 vassoi, e cioè questi:

Finger Food con patate e carciofi
Ingredienti
- 1 kg di patate piccole
- 5 carciofi
- 150 g di prosciutto crudo
- 150 g di prosciutto cotto alla brace
- 100 g di salmone affumicato
- olio di semi di mais
- sale
- mezzo limone
La ricetta passo passo
- Ho sbucciato le patate le ho lavate, e le ho affettate con la mandolina a fette di circa 1,5 mm. Ho tolto le foglie + esterne dai carciofi, ho tolto le punte, li ho lavati, li ho tagliati a metà, ho tolto la barbetta dai cuori e gli ho passato il limone per evitare che diventassero scuri e poi li ho affettati.
- Ho fatto riscaldare l'olio nella padella che uso per le fritture e ho iniziato a friggere friggere friggere, prima le patate e poi i carciofi che sporcano un po' di + l'olio. Mano a mano che scolavo le fettine le andavo mettendo in fogli assorbenti e le salavo. Poi ho fatto gli strati, 3 fettine fritte e due di salumi, abbinando i carciofi al prosciutto cotto e le patate al prosciutto crudo oppure al salmone e fermando le torrette con degli stuzzicadenti.
E IO C’ERO…. E IO C’ERO PO-PO-PPERO…..
Urca, non è che dovrei iniziare a sentirmi in colpa perchè ho la grandissima fortuna di mettere mani e bocca su parecchio del ben di dio che fai?
Beh, questa volta era per una buona causa!! La mia casina con quel finger food si è presa proprio una botta de vitaaaaaaaaaaa….
GRAZIEEEEEEEEEE MILLE MILLISSIME!!!!!
si…. visti e a venderli mi sa che ci faresti una forutna!!!!
sono tornata in rete, la tua ricetta è da provare buona giornata
bell’idea questa!!! La tua fantasia è sempre spiazzante!!!! Io sto aspettando nuove foto… heheheheh!!! with Canon, you can!!!
SBACIUKKKK
bella idea..con le patate per me!!
Ingredienti di cui vado pazza, patate e carciofi. Sui carciofi mi sa che devo passare però, quelli che arrivano qui fanno piangere 🙁
A quest’ora mi spazzolerei tutte le meraviglie che hai preparato dottoretta!!!!! gnamme! 😛
dikke kus lieverd ^.^
Un assaggio di tutto per me!
ancora qualche giorno e poi tregua dieta… arf arf… poi vedi…. 😀
buoni i finger food!Posso averne una versione Macro o un intero vassoio tutto per me?
ciao
sciopina
ottima idea. copio. venerdì houn po’ di amicia cena… grazie!
un augurio da parte mia, cara la mia Sicilainella bella…
passa un Natale sereno e gioioso!
golosità a tutto spiano, mi raccomando!
Annina
*Ciuri, ah ah ah anche io c’ero c’ero c’ero a divorare sushetti e meraviglie preparate con le tue manine 😀 che bella festa!!! 😀
*Zenzero eccotiiii!!!!!! mi stavo preoccupando!! un bacio grande!
*Sere ah ah ah ecco a dire il vero la mia capacità di riproduzione potrebbe essere spiazzante ah ah ah
*Elisa, quanti chili? ah ah ah un bacio
*Fabdo accidenti!!! niente carciofi da quelle parti??? 🙁
*Aiuolik ah ah ah arrivoooo
*lula hai ragione dieta e Natale non possono stare nella stessa frase ah ah ah
Sciopina dimmi pure quanti chili! 😀 ieri ho trovato un’ideona per la tavola natalizaaaa uaoooo sono troppo contenta!!!
*Christian… un consiglio, non farli tanti tanto tempo prima, perchè le patate altrimenti perdono un po’ di croccantezza 😀
*Annina tesoroooo grazie!!augurissimiiii!!!! 😀 smack smack smack!!!
Acc… mi ero fermata alla cartolina natalizia… ma quante bontà che hai sfornato anche tu 🙂 questi finger food sono deliziosi brava!!
che bboni!!! e io che devo ancora fare una festa di inaugurazione.. mi sa che ti chiederò due o trecento consigli … ahahahah
uffa uffa e ancora uffa.
e poi dicono che roma è caput mundi.
niente che passi di quaaaa.
voglio trasferirmi a verona, io.
Brava viviana e passa il natale più sereno che si sia mai visto.
Che bella idea per degli aperitivi diversi di Capodanno.
Buon Anno!
Greta