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Tagliatelle con Indivia e aceto balsamico

5 commenti / Primi piatti sfiziosi / Di Viviana Dal Pozzo

C’è Nesciuuuunoooo In questo periodo capita molto spesso di aprire il mio frigorifero, urlare “c’è nesciuuuunoooo” e godersi l’eco… Andando a far la spesa con un piccolino di 7 mesi, e mezzo per la precisione, e quindi munita di passeggino, ho lo spazio contato e prende sempre il sopravvento l’acquisto di prodotti indispensabili, quindi […]

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1, 2, 3 Contorni!

34 commenti / Contorni / Di Viviana Dal Pozzo

Il concetto del contorno mi piace proprio! Quando per cena preparo un secondo il contorno non manca mai! Quando però ho degli ospiti per una strana legge (che secondo studi recenti però risulta essere una sottoclasse di una legge universale che prende il nome di legge di Murphy) spesso mi capita di dimenticarmene completamente… ecco

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Chitarrine alla teramana: quando una siciliana si innamora dell’Abruzzo
Ci sono piatti che nascono da una tradizione, e poi ci sono quelli che diventano una vera dichiarazione d’amore verso
Spaghetti alla chitarra: la pasta che “suona” in Abruzzo
Da quando mi sono trasferita in Abruzzo, nemmeno un anno fa, ho sentito il bisogno di entrare piano in una
Incavolata toscana: la zuppa povera che sa di casa e di tradizione
C’è un piatto antico in Toscana che non sempre compare nei libri di cucina moderna, è una zuppa senza glutine
Finocchi al cartoccio alla siciliana: il profumo del Sud che conquista la tavola
Quando ti chiedi cosa preparare per cena e desideri qualcosa di semplice, profumato e diverso dal solito, è il momento
Ricette con i finocchi: 5 idee semplici e di stagione per la cena
I finocchi sono uno di quegli ingredienti che spesso finiscono in tavola crudi, in insalata, magari con un filo d’olio
Polenta e broccolo romanesco: un piatto che sa di casa e di leggerezza
Ci sono piatti che non nascono per essere ricordati come “speciali” e che finiscono per diventarlo proprio perché arrivano nel
Cena sushi a casa: due idee facili per portare l’Oriente a tavola
Ci sono sere in cui la domanda “cosa ti preparo per cena” non ha bisogno di grandi risposte, solo di
Tisana detox fatta in casa: la tisana agli agrumi perfetta per l’inverno
Gennaio è quel mese in cui le giornate scorrono più lente, la luce arriva piano e viene naturale cercare qualcosa
Macco di fave e bieta: una ricetta siciliana rivisitata che sa di casa
Il macco è una minestra di legumi tipica della Sicilia. Non è una zuppa qualunque, ma uno di quei piatti
Cosa preparare a Capodanno per cena? Crespelle ricotta e spinaci
Ci sono piatti che sanno attraversare il tempo senza stancare mai. Le crespelle ricotta e spinaci sono uno di questi.