La scarpaccia di Camaiore o camaiorese si chiama così per via della sua origine. Si tratta di un piatto tipico di Camaiore, un piccolo comune toscano in provincia di Lucca. Fa parte della cucina povera contadina e la sua storia è antica. Secondo la tradizione questa “torta dell’orto” veniva cucinata dai panettieri a fine giornata, …
I fiori di Zucca ripieni alla romana sono un antipasto delizioso e perfetto per ogni occasione. Li ho mangiati a Roma e da allora sono rimasti nel mio cuore, quindi non appena avvisto i primi fiori di zucca al mercato li compro ed una delle prime ricette che faccio è proprio questa. I fiori di …
Le mie lasagne sono spesso vegetariane! Ed in effetti in questo blog ci sono altre due ricette di lasagne ed entrambe vegetariane! Ad esempio quelle al radicchio e mascarpone, e quelle con asparagi ricotta e pesto. Spesso le lasagne le preparo per un giorno di festa, oppure quando ho amici a cena, e allora, dato …
Lasagne con Pasticcio di verdure alla mozzarella di Bufala Leggi altro »
