- Caesar salad con salmone: la leggerezza che sa di mare
Ci sono piatti che sembrano nati per accompagnarti quando non hai voglia di stare ore ai fornelli, ma nemmeno ti
- Uova e piselli: secondo veloce che sa di casa
Ci sono piatti che non stanno scritti nei ricettari, ma nel cuore. Sono quelli che fai senza pensarci, quasi per
- Finocchi alla Mediterranea: un contorno sfizioso
Siamo in quel momento dell’anno in cui l’orto si divide: da una parte le ultime verdure dell’inverno che stanno per
- Finocchi a beccafico: una ricetta siciliana leggera
Ci sono ricette che portano con sé interi paesaggi, dialetti, memorie familiari. Le sarde a beccafico, per esempio, sono una
- Olive Ascolane – Ricetta tradizionale da rifare a casa
Quando qualcuno mi chiede “cosa preparo per cena?”, una delle prime immagini che mi vengono in mente sono loro: le
- Focaccine di Broccoli
Una delle cose che più amo in cucina è la magia di trasformare pochi ingredienti semplici in qualcosa di incredibilmente
- Spiedini Palermitani
Gli spiedini palermitani, conosciuti in dialetto come spitini, sono un secondo piatto tipico della cucina siciliana, amato per la sua
- Fregula
La fregula è uno degli ingredienti più amati della cucina sarda, una pasta di semola unica nel suo genere, perfetta
- Cacio all’argentiera
Ci sono piatti che vanno oltre il “cosa ti preparo per cena“: raccontano storie, evocano immagini di un tempo passato
- Grattini
I grattini fatti in casa sono un piccolo segreto della cucina casalinga, un’alternativa pratica e veloce alla classica pastina. Una
