panini palloncino

Ci sono preparazioni che sembrano richiamarsi a distanza, come se una iniziasse dove l’altra si era fermata. Nell’articolo precedente il kebab fatto in casa ha preso forma lentamente, tra spezie, marinature e gesti ripetuti. Ora quel racconto continua, perché ogni piatto ha bisogno del suo equilibrio, del suo compagno perfetto. È qui che entrano in […]