Metti tutti gli ingredienti tranne i fagioli cannellini in una pentola (ideale sarebbe una casseruola di coccio)

Metti sul fuoco con il coperchio e cuoci per 15 minuti dal primo bollore a fuoco medio (se usi una pentola di coccio ricorda di mettere lo spargifiamma)

Dopo 15 minuti aggiungi i fagioli cannellini e prosegui la cottura per altri 10 minuti senza coperchio a fuoco moderato e facendo attenzione che non si asciughi (in questa fase il sugo si deve restringere e diventare più denso)

Servi calda o tiepida accompagnadola con dei crostoni di pane casereccio (se ti piace gratto sopra uno spicchio d’aglio), un filo d’olio a crudo e una spolverata di prezzemolo tritato e fresco.