Ho tagliato le zucchine pulite e le ho sbollentate in acqua, con uno spicchio d'aglio e mezzo bicchiere di vino bianco, per 3 minuti.

Le ho scolate, ho tolto l'aglio e le ho messe in un sacchetto resistente al calore (io ho usato un sacchetto per la cottura in forno).

Ho aggiunto un trito di prezzemolo e foglie di timo, due giri d'olio extra vergine e una presa di sale.

Ho messo immediatamente in frigo a raffreddare per qualche ora.

Un'ora di prima di servire ho tirato fuori dal frigo.

Ho impiattato con insalata, tonno affumicato e le zucchine, condendo con il sughetto dentro al sacchetto.