Go Back
Stampa
plumcake salato soffice

Plumcake salto con Fave e pecorino

Ingredienti

  • 200 g farina 0
  • 40 g di pecorino romano grattugiato
  • 40 g di farina di mandorle se non l’avete aumentate di 40 g la farina
  • 60 ml di olio di semi
  • 200 ml latte
  • 2 uova
  • Una presa di sale
  • 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate quindi non vanigliato
  • 200 g di fave sbucciate
  • 200 g di provola

La ricetta passo passo

  1. Per prima cosa sbucciate le fave, lavatele e sbollentatele per 5 minuti.

  2. Unite la farina, il pecorino grattugiato, la farina di mandorle (se avete le mandorle intere potete polverizzarle in un tritatutto), il lievito e il sale in una ciotola grande e mescolate bene.

  3. Adesso in un’altra ciotola mischiate bene con una frusta le uova, il latte e l’olio.
  4. Unite gli ingredienti liquidi nella ciotola degli ingredienti solidi e mischiate bene con una frusta a mano.

  5. Unite le fave cotte e in seguito il formaggio tagliato a pezzetti e mescolate

  6. Trasferite l’impasto in uno stampo per plumcake e infornate a 180° statico per 45 - 50 minuti.