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patate al forno croccanti sabbiose

Patate sabbiose croccanti al forno

Preparazione 15 minuti
Cottura 50 minuti
Tempo totale 1 ora 5 minuti
Porzioni 4 persone

Ingredienti

  • 1 kg patate a pasta gialla
  • una tazzina di olio extra vergine d'oliva
  • mezzo spicchio d'aglio grattugiato
  • 50 g patatine
  • 1 fetta di pancarrè
  • 1 cucchiaio pangrattato

sale, pepe e paprika

La ricetta passo passo

  1. lessa le patate per 40 minuti in acqua bollente salata o cuocile in pentola a pressione

  2. sbuccia le patate e tagliale a spicchi

  3. unisci l'aglio grattugiato all'olio e versalo sulle patate, in modo da ungerle bene tutte

  4. passa le patate nella panure, preparata mixando una fetta di pancarrè, le patatine e aggiungendo il pangrattato.

  5. metti in una teglia in forno e passa un filo d'olio sulle fette.

  6. inforna in forno caldo ventilato a 180° per mezzora e comunque fino a doratura

  7. servire calde