Per prima cosa ho preparato il sugo, soffriggendo lo spicchio d’aglio in un bel giro d’olio, togliendolo e mettendo il pomodoro, salando e pepando a piacere (a me piace anche aggiungere mezzo cucchiaino di zucchero)

La pasta l’ho cotta bene al dente, quindi per circa due minuti. Poi l’ho scolata e condita con il pomodoro, il mascarpone e il parmigiano.

Ho versato la pasta in una teglia, prima una metà, poi ho messo del formaggio a pezzettini, e poi il resto della pasta a coprire.

Sopra la pasta ho spolverato ancora un po’ di parmigiano e ho infornato a 180° in forno ventilato per 15 minuti.