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Pacchettini di sushi
Ingredienti
- 1 bicchiere di riso cotto a vapore e condito con sale, zucchero e aceto
- 12 fogli di carta di riso
- 1 foglio di alga nori suddivisa in 12 strisce
- 12 gamberoni
- un pezzetto di zenzero
- 1 spicchio d’aglio
- 1/2 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaio di vino bianco
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- olio evo
Per decorare
- avocado
- erba cipollina
- shiracha mayo (maionese piccante)
- sesamo nero
- cipolla fritta
La ricetta passo passo
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Metti a marinare i gamberi con salsa di soia, vino, aglio, zenzero e paprika.
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Ammolla un foglio di carta di riso, metti al centro un cucchiaio abbondante di riso per sushi, il gambero e chiudi a pacchettino.
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Cuoci in padella con olio facendo attenzione a non farli toccare tra loro, e girali da entrambi i lati.
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Decora con l’avocado, l’alga nori bagnata da un lato per chiudere, salsa shiracha mayo, sesamo nero e cipollina fritta.