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Mini burger vegetali con maionese di edamame
Ingredienti
- Una confezione da sei di mini Burger Benessere Orogel con quinoa e semi di lino
- 100 g di soia edamame orogel
- Una tazzina di olio extra vergine
- Mezzo cucchiaino di senape leggera
- Un cucchiaio di succo di limone
- Sale e pepe
- Panini al latte insalata, pomodorini e formaggio.
La ricetta passo passo
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Per prima cosa ho cotto i mini burger vegetali in padella secondo le indicazioni (a fuoco moderato per 5 minuti con coperchio, poi per altri 3 minuti senza coperchio) e ho montato i Burger servendoli con un cucchiaino in aggiunta di maionese di edamame.
per la maionese di soia edamame
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A questo punto ho cotto la soia in acqua bollente salata per 10 minuti. Ho scolato, fatto raffreddare leggermente e messo in un boccale insieme alla senape e al succo di limone.
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Per finire ho aggiunto l’olio a filo mentre frullavo con il frullatore ad immersione, e ho aggiustato di sale e pepe.