Insalata di pasta con Pesto rosso pesce spada e verdure
una ricetta estiva e fresca
Piatto
primi
Cucina
mediterranea
Keyword
insalata di pasta
Preparazione15minuti
Cottura10minuti
Porzioni4persone
Ingredienti
350gdi pasta corta
1vasetto di insalata per pasta al pesto rosso Polli
250gdi pesce spada
200gpomodorini
10cipolline borettane o 5 cipolle bianche piccole
Sale
Olio
Pepe
Timo e un limone bio
La ricetta passo passo
Lava e taglia i pomodorini e le cipolline. Mettili su una teglia con sale, pepe, olio e timo. Inforna a 160° ventilato per mezzora.
Taglia il pesce spada a cubetti e spadellalo con un giro d’olio, sale e pepe per 7/10 minuti a fuoco vivace.
Cuoci la pasta ben al dente, scolala e sciacquala sotto l’acqua fredda. Scolala bene e versala su una teglia con un filo d’olio. Per farla raffreddare velocemente puoi metterla 10 minuti in frigo.
Condisci la pasta con l’insalata per pasta al pesto rosso Polli, aggiungi il pesce spada, e le verdure cotte in forno. Spolvera di pepe e timo fresco e una grattugiata di buccia di limone e servi freddo.