in una padella versare un giro d'olio, schiacciare lo spicchio d'aglio e a fiamma molto bassa fare riscaldare. Togliere lo spicchio d'aglio e aggiungere i pomodori pelati.

Aggiustare di sale (poco), mettere un pizzico di zucchero e far cuocere per 10 minuti a fiamma dolce.

affettare il formaggio e metterlo sul pomodoro, coprire con il coperchio e aspettare che si sciolga dolcemente a fuoco molto basso.

Il vostro formaggio col sugo è pronto, affettate il pane e fate partire la scarpetta