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cous cous zucchine salmone

Cous cous zucchine, salmone e rucola

Ingredienti

  • 2 bicchieri da 200 ml di acqua
  • 2 bicchieri pieni di cous cous (stesso bicchiere usato per l’acqua)
  • 2 zucchine
  • 150 g salmone
  • Una manciata di rucola
  • 1 limone
  • Qualche foglia di menta e di basilico
  • Olio, sale e pepe

La ricetta passo passo

  1. Per fare il cous cous fai bollire l’acqua con una presa di sale. Versala sul cous cous messo in una ciotola.

  2. Aggiungi un giro d’olio e coprilo per 5 minuti. Apri e sgranalo.

  3. Prepara la zucchine grigliate. Assembla tutti gli ingredienti come nel video. Tienilo in frigo per farlo insaporire.

  4. Puoi prepararlo anche la sera prima.