Per prima cosa, con l'aiuto di una frusta per dolci, riduci in crema il burro con lo zucchero e il miele

Adesso aggiungi un uovo e la presa di sale

A questo punto inizia ad incorporare la farina setacciata e il mezzo cucchiaino di bicarbonato

Con l'aiuto di un batticarne, rompi grossolanamente le nocciole e incorporale all'impasto con una spatola

Con un coltello taglia a pezzi il cioccolato e aggiungilo al composto. Mescola bene con una spatola e metti in frigo per 30 minuti

Riscalda il forno a 170°, meglio se ventilato.

Riprendi l'impasto e crea delle palline con le mani, mettile su una teglia rivestita di carta da forno ben distanziate tra loro

Prima di infornare puoi rimettere per una decina di minuti le palline in frigorifero. Inforna per 13-15 minuti.

sforna e dopo qualche minuto metti a raffreddare su una gratella per dolci