lavare il cavolfiore, e lessarlo 5 minuti in poca acqua bollente salata

affettare il cavolfiore a fette spesse un centimetro, disporle in una teglia rivestita di carta forno

tritare l'aglio, unirlo all'olio e con un cucchiaio o un pennello ungere le fette di cavolfiore sia sopra sia sotto.

spolverare di peperoncino e prezzemolo tritato e infornare a forno ventilato caldo a 180° per 30 minuti