Per fare le caldarroste in friggitrice ad aria, ti basterà incidere con un coltello le castagne o i marroni in modo da incidere anche la pellicina interna.

Puoi metterle in ammollo per un'ora oppure sbollentarle in acqua bollente per pochi minuti, ne bastano 3 o 4.

Con questo trucchetto sarà semplicissimo sbucciarle.

Mettile nel cestello con il taglio rivolto verso l'alto e cuoci in friggitrice ad aria a 200° per 15-18 minuti, dipende dalla dimensione.