Accendi il forno a 180 gradi e metti la zucca per 7/10 minuti appena caldo.

Adesso incidi il cappuccio, toglilo, svuotala dai semi. Inizia a scavarla mettendo da parte i pezzi di zucca.

Soffriggi la cipolla tritata e aggiungi la zucca a pezzettini. Spolvera di sale, pepe e noce moscata e fai cuocere 5 minuti, se serve aggiungi poca acqua.

In una padella metti un giro d’olio e aggiungi la Bieta erbetta, copri, cuoci per 5 minuti, poi scopri, mescola e fai asciugare.

Prendi la zucca svuotata, spolvera l’interno con sale e pepe e metti a strati le biete, la zucca cotta a pezzetti e il formaggio.

Continua a fare gli strati fino a quando termini gli ingredienti.Informa a 180 gradi per mezz’ora.