Pulisci il calamaro e taglialo ad anelli sottili. Trita l’aglio e soffriggilo in una padella con olio evo insieme a due rametti di prezzemolo e al peperoncino. Appena l’aglio inizia a sfrigolare aggiungi il calamaro e fai cuocere a fuoco vivo per 3/4 minuti.

Nel frattempo cuoci gli spaghetti in acqua bollente salata per 5 minuti. Aggiungi gli spaghetti nella padella con il calamaro e porta a cottura versando mestoli di acqua di cottura.

In Ultimo manteca con un giro d’olio crudo, prezzemolo tritato e zeste di limone grattugiato.