Pulisci gli asparagi, tagliali a metà e cuocili a vapore 5 minuti.

Nel frattempo rosola il bacon da entrambi i lati, toglilo. Aggiungi metà degli asparagi e 6 uova intere e due battute con un pizzico di sale.

Aggiungi le punte di asparagi, il bacon e il formaggio, chiudi con il coperchio per 3/4 minuti, poi spolvera di pepe e metti l’erba cipollina.