Prepara la marinata e metti le fette di pollo e di tacchino. Copri e metti a riposo da due ore a una notte.

Taglia una fetta da una patata e posizionala su una teglia rivestita di cartaforno. Metti i due stecchini e inizia a montare il Kebab.

Spruzza con un po’ d’olio e inforna per 40 minuti a 180° statico. Riprendi il Kebab, aggiungi le cipolle, salale, metti un filo d’olio e inforna nuovamente per mezz’ora a 180° ventilato.

Crea il tuo panino kebab come preferisci.