Taglia i pomodori, trita la cipolla, la menta e l’origano freschi.

Metti tutto in una ciotola e aggiungi la feta, la farina, il bicarbonato, il sale ed il pepe nero.

Mescola bene e friggi a cucchiaiate nell’olio caldo aiutandoti con un cucchiaio.

Friggi fino a doratura desiderata per qualche minuto, scola le frittelle su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.