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carciofi arrostiti

Carciofi arrostiti al forno

Porzioni 4 persone

Ingredienti

  • 4 carciofi
  • 2 cucchiai olio extra vergine d'oliva

sale pepe

ti servirà un limone

La ricetta passo passo

  1. Per iniziare dividi il gambo a 10 cm circa dal carciofo e inizia a togliere le foglioline più piccole ed esterne. Con un coltello ben affilato o con il seghetto, taglia gli ultimi due centimetri della punta dei carciofi. Adesso con le forbici taglia le punte delle varie foglie più esterne. Dividi a metà ogni carciofo e con un cucchiaino scava la parte della barbetta per toglierla. Lavali e passa mezzo limone sulla superficie per non farli diventare neri.

  2. posiziona i carciofi su una teglia rivestita da carta da forno, salali da entrambi i lati, cospargili di pepe da entrambi i lati e versa un filo d'olio da entrambi i lati dei carciofi.

  3. inforna a forno caldo a 200° per 30 minuti.