Lessa il grano saraceno per 13/15 minuti in acqua bollente poco salata
Lessa i pisellini in acqua bollente poco salata per 5/8 minuti
Lava le zucchine, tagliale in 4 per la lunghezza e fanne dei triangolini. Cuocili in una padella antiaderente con un giro d'olio, del sale, falle saltare un minuto, aggiungi una tazzina d'acqua, metti il coperchio e lasciale cuocere per 5 minuti. devono rimanere al dente.
Griglia i peperoni, spellali, affettali togliendo i semi e tutti i filamenti bianchi all'interno (sono indigesti)
Componi la tua Buddha Bowl in una bella ciotola, fallo con amore, per te e per le persone per cui cucini, l'amore è sempre un ingrediente segreto. Condisci con il dressing e con qualche foglia di rucola spezzettata.