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cestini di fragole

Cestini alle Fragole con Crema al Limone

Porzioni 10 cestini

Ingredienti

  • 1/2 dose di pasta frolla vedi sul post il link alla ricetta della mia pasta frolla
  • 250 g di crema al limone vedi sul post il link alla ricetta
  • un albume
  • 250 g di fragoloni

La ricetta passo passo

  1. Stendi la pasta frolla con un mattarello, formando uno strato di circa mezzo cm 

  2. Con un coppapasta di grandezza superiore a quello del cestino da rivestire, crea i tondi.

  3. imburra e infarina la formina, stendi la pasta frolla facendola aderire bene alla formina, e con i rebbi della forchetta fai qualche buco sul fondo (in sostituzione, ritaglia dei cerchietti di carta forno, mettili sulla base della pasta frolla e ricopri di fagioli)

  4. inforna a 180° ventilato per 12 minuti (se fai la cottura in bianco, al decimo minuto, togli i fagioli e la carta forno e porta a doratura)

  5. sforna, spennella con l'albume sbattuto, inforna nuovamente per circa un minuto. sforna e fai raffreddare i cestini.

  6. Riempi le crostatine di crema al limone, taglia le fragole e decora i tuoi cestini alle fragole