per un salame di cioccolato di circa 30 cmquindi per 6 persone
250gdi mascarpone
250gcrema cacao e nocciolaio ho usato la nocciolata bio della Rigoni d'asiago
130/150gdi biscotti
La ricetta passo passo
Mischiare il mascarpone con la nocciolata, tuffarci dentro il dito solo e soltanto se si dispone di elevato self control!
Rompere i biscotti con le mani e aggiungerli alla crema.
Stendere un foglio di cartaforno, versare l'impasto, cercare con la spatola di dargli una forma allungata, chiudere il foglio facendo aderire bene all'impasto, chiudere le estremità e dare una forma arrotondata.
Mettere in freezer per qualche ora.
Note
Prima di servirlo tirarlo fuori dal freezer almeno 5 minuti prima in modo da riuscire ad affettarlo.