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Salame al Cioccolato

Ingredienti

  • per un salame di cioccolato di circa 30 cm quindi per 6 persone
  • 250 g di mascarpone
  • 250 g crema cacao e nocciola io ho usato la nocciolata bio della Rigoni d'asiago
  • 130/150 g di biscotti

La ricetta passo passo

  1. Mischiare il mascarpone con la nocciolata, tuffarci dentro il dito solo e soltanto se si dispone di elevato self control!
  2. Rompere i biscotti con le mani e aggiungerli alla crema.
  3. Stendere un foglio di cartaforno, versare l'impasto, cercare con la spatola di dargli una forma allungata, chiudere il foglio facendo aderire bene all'impasto, chiudere le estremità e dare una forma arrotondata.
  4. Mettere in freezer per qualche ora.

Note

Prima di servirlo tirarlo fuori dal freezer almeno 5 minuti prima in modo da riuscire ad affettarlo.