PER LA FARCITURA: Sbucciare le mele e tagliarle a fettine sottili, disporle in una piccola terrina, spolverarle con un cucchiaio raso di zucchero e spruzzarle con il limone spremuto ed il maraschino.

Lasciare riposare per il tempo necessario alla preparazione dell’impasto.

PER L’IMPASTO: Miscelare la farina con lo zucchero ed il sale, “sbriciolarla” con la margarina morbida e disporre a fontana; aggiungere la scorza grattugiata del limone e le uova, impastare fino a raggiungere un composto morbido ed elastico mai appiccicoso.

Aggiungere il lievito ed impastare nuovamente.

Imburrare e infarinare una teglia da 30 cm (io uso quelle in silicone che sono già pronte all'uso), disporre i ¾ dell’impasto sulla teglia foderandola allargando l’impasto con le mani.

Sistemare le mele precedentemente tagliate creando dei cerchi concentrici, inumidire con lo sciroppo delle mele e abbellire con le classiche striscette da crostata create con l’impasto rimasto.

Far cuocere in forno preriscaldato e ventilato a 180 C° per 25 minuti circa. Servire con una spruzzata di zucchero a velo.