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timballi di riso monoporzione

Timballi di Riso al Forno

Ingredienti

  • 200 g di riso ribe
  • 300 g di salsa di pomodoro con basilico
  • 150 g di formaggi misti
  • 100 g di piselli surgelati sbollentati per 5 minuti
  • 50 g di olive nere denocciolate
  • 30 g di parmigiano grattugiato
  • olio extra vergine
  • sale pepe

La ricetta passo passo

  1. Lessare il riso in acqua bollente salata, scolandolo 4 minuti prima del tempo di cottura.
  2. Condire il riso con la salsa di pomodoro, i piselli le olive, i formaggi a pezzi, il parmigiano e una macinata di pepe (evitate se è solo per bambini).
  3. Ungere con olio dei pirottini e spolverarli di pangrattato.
  4. Riempirli di riso, compattare bene e spolverare di pangrattato la superficie.
  5. Infornare a 180° ventilato fino a doratura (circa 15/20 minuti)