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popcorn caramellati fatti in casa

Popcorn caramellati fatti in casa

Ingredienti

  • Per i popcorn
  • 100 g di chicchi di mais
  • 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
  • Per il caramello
  • 100 g di zucchero di canna
  • 50 g di miele millefiori
  • 50 g di burro
  • cucchiaino la punta di un di bicarbonato

La ricetta passo passo

  1. Ho fatto scoppiare il mais in una padella con i due cucchiai d’olio, mettendo il coperchio e a fuoco dolce.
  2. Ho versato i popcorn in una ciotola ampia e ho iniziato a preparare il caramello.
  3. In una pentola ho sciolto il burro con lo zucchero e il miele e ho fatto cuocere 5 minuti a fuoco dolce.
  4. Ho aggiunto il bicarbonato, così facendo il caramello è diventato leggero e spumoso.
  5. Ho versato il caramello sopra i popcorn, ho mescolato bene per farli sporcare tutti più o meno uniformemente.
  6. Ho trasferito i popcorn in due teglie ricoperte di carta da forno e le ho messe in forno ventilato a 150° per 10 minuti, ogni tanto andavo a girarli.
  7. Ho lasciato raffreddare. I popcorn caramellati sono pronti! Evviva!