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ciambella salata allo yogurt

Ingredienti

  • 1 vasetto di yogurt bianco colato Valdaveto 200 g
  • 1 vasetto scarso di olio di arachidi
  • 3 vasetti di farina 0 puoi sostituire mezzo vasetto di farina con la fecola di patate, oppure con la farina di mandorle
  • 1 vasetto di latte o acqua
  • 3 uova grandi o 4 medie
  • 3/4 di vasetto di pecorino grattugiato o parmigiano
  • Mezzo cucchiaino di sale
  • 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
  • 100 g prosciutto cotto a dadini
  • 50 g salame a dadini
  • 100 g di formaggio a dadini

La ricetta passo passo

  1. Accendi il forno statico a 180°.
  2. In una ciotola mischia bene con una frusta le uova, lo yogurt, il latte e l’olio.
  3. In una ciotola più grande della precedente unisci la farina, il pecorino grattugiato, il lievito e il sale e mescola bene.
Unisci gli ingredienti liquidi nella ciotola degli ingredienti solidi e mischia bene con una frusta a mano.
  4. Unisci il formaggio e i salumi e mescola. Imburra lo stampo di una ciambella e trasferisci l’impasto.
  5. Inforna a 180° statico per 45 - 50 minuti. Prima di spegnere il forno fai la prova stecchino. Sforma appena si sarà intiepidita.