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formaggio al cartoccio

Formaggio al cartoccio alla mediterranea

una ricetta da mille e una scarpetta

Piatto secondi vegetariani
Cucina italiana
Preparazione 10 minuti
Cottura 15 minuti
Porzioni 4 persone

Ingredienti

  • 350 g circa di morbidezza valdaveto
  • 400 g di pomodoro a dadini in lattina
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 cucchiaio colmo di olive taggiasche denocciolate
  • 1 cucchiaino colmo di capperi sottosale
  • Olio
  • Sale pepe e origano

La ricetta passo passo

  1. Taglia a metà lo spicchio d’aglio e mettilo in una padella con un giro d’olio evo. Appena inizia a sfrigolare toglilo e aggiungi il pomodoro. Aggiusta di sale e pepe, aggiungi le olive denocciolate e i capperi sciacquati bene sotto l’acqua. Cuoci 7/8 minuti a fuoco dolce con il coperchio.
  2. Taglia dei fogli rettangolari di cartaforno, metti un cucchiaio di pomodoro al centro, una bella fetta di morbidezza, e ricopri con un altro cucchiaio di pomodoro.
  3. Chiudi bene il cartoccio e inforna a 180° ventilato per 12/15 minuti.
  4. Sforna e servi caldo spolverandolo con origano e accompagnandolo con del pane .