Grattugia le patate, strizzale bene per far uscire l'acqua di vegetazione. Puoi utilizzare un colapasta per facilitare l'operazione

trita la cipolla e il prosciutto e aggiungilo alle patate. Mescola bene, aggiungi un uovo, il sale, il pepe, un cucchiaio di olio evo e le erbe aromatiche tritate

con l'aiuto di un coppapasta forma dei rosti rotondi. Puoi fare a meno del coppapasta e formare i rosti direttamente con il cucchiaio

Cuoci i Rosti con l'olio extravergine d'oliva a fiamma media rigirandoli.