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rosti con cipolle

Rosti con cipolle e prosciutto crudo

Ingredienti

  • 700 g di patate a pasta gialla
  • 1 fetta di prosciutto crudo tagliata un po’ più spessa circa 30 g
  • 1 uovo
  • Mezza cipolla
  • Salvia e rosmarino
  • 1 cucchiaio d’olio evo + olio evo per la cottura
  • Sale pepe

La ricetta passo passo

  1. Grattugia le patate, strizzale bene per far uscire l'acqua di vegetazione. Puoi utilizzare un colapasta per facilitare l'operazione

    strizzare le patate
  2. trita la cipolla e il prosciutto e aggiungilo alle patate. Mescola bene, aggiungi un uovo, il sale, il pepe, un cucchiaio di olio evo e le erbe aromatiche tritate

    come preparare i rosti
  3. con l'aiuto di un coppapasta forma dei rosti rotondi. Puoi fare a meno del coppapasta e formare i rosti direttamente con il cucchiaio

    come formare i rosti
  4. Cuoci i Rosti con l'olio extravergine d'oliva a fiamma media rigirandoli.