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cookies americani con cioccolato e nocciole

Cookies con cioccolato e nocciole

Ingredienti

  • 210 g farina 0
  • 100 g burro a temperatura ambiente
  • 1 cucchiaio di miele
  • 200 g zucchero di canna
  • 100 g nocciole
  • 170 g cioccolato fondente
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato

La ricetta passo passo

  1. Per prima cosa, con l'aiuto di una frusta per dolci, riduci in crema il burro con lo zucchero e il miele

  2. Adesso aggiungi un uovo e la presa di sale

  3. A questo punto inizia ad incorporare la farina setacciata e il mezzo cucchiaino di bicarbonato

  4. Con l'aiuto di un batticarne, rompi grossolanamente le nocciole e incorporale all'impasto con una spatola

  5. Con un coltello taglia a pezzi il cioccolato e aggiungilo al composto. Mescola bene con una spatola e metti in frigo per 30 minuti

  6. Riscalda il forno a 170°, meglio se ventilato.

  7. Riprendi l'impasto e crea delle palline con le mani, mettile su una teglia rivestita di carta da forno ben distanziate tra loro

  8. Prima di infornare puoi rimettere per una decina di minuti le palline in frigorifero. Inforna per 13-15 minuti.

  9. sforna e dopo qualche minuto metti a raffreddare su una gratella per dolci